Baguette sans machine à pain ni robot !

En cherchant une recette de baguette maison sur Internet je suis tombée sur cette perle de Cooking Mumu qui la tient elle-même de Rose. Vive ces recettes qui voyagent de cuisine en cuisine et de blog en blog !

A votre tour maintenant de tenter cette baguette qui se fait sans machine à pain ni robot pâtissier!
5 minutes pour faire la pâte, 1h30 de repos et 30 minutes de cuisson et vous serez convaincus !

Ingrédients

• 375g de farine classique
• 1 cuillère à café de sel
• 12g de levure fraîche (au rayon boulangerie)
• 300 ml d’eau tiède

Préparation

1. Dans un saladier, diluez la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajoutez le reste d’eau.
2. Ajoutez ensuite la farine et le sel, puis mélangez grossièrement avec une cuillère en bois.
3. Couvrez avec un torchon, et laissez la pâte lever près d'une source de chaleur pendant au minimum 1h30, jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.
4. Préchauffez votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.
5. Une fois la pâte levée, déposez-la sur un plan de travail bien fariné (je l'ai mis sur un tapis de cuisson en silicone). Séparez votre pâte en 2 ou plus, et disposez sur une plaque de cuisson. (La pâte est super collante donc n'essayez pas de la travailler.)
6. A l’aide de ciseaux, faites dans la baguette 2 ou 3 marques en biseau.
7. Faites cuire les pains environ 30 minutes.
8. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

La vapeur dégagée par l’eau du lèchefrite permettra à votre pain de former une belle croûte. N’hésitez pas à en rajouter pendant la cuisson si nécessaire.

Cette recette est vraiment géniale : ça sent super bon dans la maison, le pain est vraiment délicieux la croûte croustillante à souhait et la mie fondante; et pourra servir à faire des tartines de petit déjeuner, accompagner vos repas, servir pour vos sandwichs ou vos apéritifs.
Bref votre boulanger a du souci à se faire :)
Vous pouvez également rajouter des graines (céréales, sésame...) juste avant la cuisson.

Liebster Award !

Premier award pour mon blog ! Merci à Clemenec du blog On s'fait une bouffe qui m'a tagguée.

 

Qu’est-ce que le Liebster Award ?

C’est une récompense (créée par le site Hellocoton) qu’un blogueur décerne à 11 autres blogueurs, qui visent à faire découvrir des blogs et blogueurs, peu ou pas assez connus dans le monde du blogging (moins de 200 abonnés chez Hellocoton).

Quel est le principe ?

Révéler 11 choses nous concernant.

Répondre aux 11 questions posées par le blogueur qui nous a tagué.

Imaginer 11 nouvelles questions pour d’autres blogueurs.

Prévenir 11 personnes taguées, en mettant un petit mot sur leur blog.

Les 11 choses me concernant

1. Je suis une toute jeune maman.
2. J'ai fait 350 macarons pour mon mariage.
3. J'ai tous les DVDs Disney et je chante les chansons pour me donner la pêche.
4. Je ne dis pas non à un p'tit Mc Do de temps en temps.
5. Je ne suis pas très manuelle.
6. Je ne supporte pas de rentrer dans les vivariums des zoos.
7. Je suis supra gourmande.
8. Quand ça va pas trop, je grignote tout ce qui passe.
9. J'aime beaucoup faire des photos même si je ne suis pas plus douée que ça.
10. Je dévore les livres et les séries policières.
11. Je m'attache rapidement aux gens.

Les 11 questions de Clemenec

1. Ton plat/dessert préféré ? Le royal au chocolat
2. Tu es plutôt sucré ou salé ? Je suis très très sucré mais je fais des efforts pour changer :)
3. Qu’est-ce que tu collectionnes ? Je ne collectionne rien de particulier mais j'aime bien avoir les séries complètes des écrivains que j'aime, des séries TV ....
4. Le surnom que vous donnez à votre partenaire ? Il en a plusieurs mais c'est "mon cœur" qui revient le plus souvent
5. Tu es maniaque ou bordélique ? J'aime bien que les choses soient propres et rangées alors je dirais maniaque
6. Tu es timide ou expansif ? Plutôt expansif, j'aime bien discuter
7. Pourquoi blogue-tu ? Pour partager avec mes connaissances et les autres bloggeurs (comme toi) autour de la cuisine
8. Une manie chez toi ? Je me tripote souvent les cheveux
9. Combien de livres de cuisine, possèdes-tu ? Aïe je vais compter ça, mais vu que j'adore ça j'en ai beaucoup. verdict : 112 !!! dont 3 de cuisine pour bébé
10. Plutôt télévision ou livre ? C'est vraiment par période, mais j'aime les 2 !
11. Un projet pour 2014 ? Me consacrer sérieusement à la cuisine pour faire plein de recettes sucrées mais aussi salées !

Les 11 questions que je pose

1. Quelle recette aimerais-tu tenter mais que tu n'oses pas faire?
2. De quelle recette es-tu le plus fier?
3. Plutôt Top Chef ou Masterchef?
4. Dans quel pays rêverais-tu d'aller?
5. Quel est ton film préféré?
6. Jeux de société ou jeux vidéo?
7. Pourquoi as-tu choisi ce nom de blog?
8. Séries US ou séries françaises?
9. T'es plutôt chocolat ou fruits?
10. Quel genre de musique aimes-tu?
11. De quoi tu ne pourrais pas te passer?

Les 11 tagués pour répondre à mes questions

Cooking Milie
Quand Maman fait des bons petits plats
1001 gourmandise
Desperate mum in sugar lane
Les Gourmandises de Jeanne
Madame Edgard
Mademoiselle Croquant
Des recettes à Gogo
Et Charlotte découvrit la cuisine
Laura miam
Les petits plats de Mimimarie

Billes de fromage pour apéritif

L'atout douceur de votre apéritif dinatoire ;)

Ingrédients pour une trentaine de billes (10 de chaque)

• 3 barquettes de fromage à tartiner (par exemple le St Moret)
• 150 gr d’edam râpé
• Graines de sésame 
• Graines de pavot
• Persil

Préparation

1. Dans un petit saladier, mettez le fromage à tartiner et l’edam râpé. Salez et poivrez. Mélangez le tout, et réservez au réfrigérateur.
2. Lavez et essorez le persil. Ciselez-le.
3. Dans 3 récipients, répartissez les graines de pavot, les graines de sésame et le persil.
4. Divisez le mélange fromage à tartiner et edam, en 3 parts égales. Avec la première part confectionnez une dizaine de petites billes, puis roulez les dans le persil.
5. Plantez un cure-dent dans ces petites billes et disposez-les dans un plat. 
6. Faites de même avec les graines de pavot et les graines de sésame.
7. Réservez les billes au frais pendant au minimum une vingtaine de minutes.

Glace vanille & M&M's

Pour continuer dans le thème des glaces un peu régressives je vous propose cette glace à la vanille et aux m&m's (une version maison du célèbre Mc Fleury).

Ingrédients pour un bac

• 30 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 1 gousse et demie de vanille
• 3 jaunes d'œufs
• 70 gr de sucre
• 150 gr de m&m's

Préparation

1. Mettez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez les gousses de vanille fendues.
2. Faites chauffer à la limite de l'ébullition, puis coupez le feu et laissez encore infuser 10 minutes.
3. Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Retirez les gousses de vanille de la casserole.
5. Ajoutez le premier mélange lait-crème-vanille tout en continuant de remuer.
6. Versez à nouveau le tout dans la casserole, et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
7. Reversez la préparation dans le saladier et laissez refroidir.
8. Mixez les m&m's.
9. Quand la préparation est froide, versez-la dans votre sorbetière et turbinez jusqu'à ce que la crème durcisse . A la fin du turbinage, ajoutez les m&m's et turbinez pendant 1 à 2 minutes, pour bien mélanger.
10. Versez la glace dans un récipient allant au congélateur.

Sortez-la un peu avant de la déguster pour pouvoir faire de belles boules

Lemon Curd

Voilà ma recette de lemon curd, la fameuse crème au citron anglaise qui peut vous servir à garnir des cupcakes, macarons, tartes ...

Ingrédients pour l'équivalent d'un pot de confiture

• 3 citrons
• 130 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 2 œufs
• 30 gr de beurre

Préparation

1. Pressez les citrons.
2. Versez les jus de citrons et le sucre dans une casserole. Faites chauffer sur feu doux.
3. Dès que c'est chaud, ajoutez la maïzena hors du feu. Mélangez bien.
4. Ajoutez les œufs un par un et remuez bien entre chaque.
5. Remettez la casserole sur le feu et mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.
6. Ajoutez le beurre.
7. Mélangez bien et arrêtez la cuisson dès que le lemon curd nappe la cuillère.
8. Versez dans un pot et laissez refroidir.

Vous pouvez utiliser cette préparation dans plein de recettes.

Aumonières forestières

Dans le cadre du duel brick contre filo organisé par Culino Versions, j'ai réalisé cette recette d'aumônières forestières avec une feuille de brick. Voici la recette pour 2 aumônières que vous pouvez adapter selon vos besoins.

 

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 feuilles de brick
• 30 gr de beurre
• 400 gr de champignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 gr de crème fraîche
• du persil
• 1 gousse d'ail
• sel & poivre

Préparation

1. Nettoyez et émincez les champignons.
2. Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.
3. Pelez et hachez l'ail.
4. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Versez-y les champignons, l'ail et le persil. Faites cuire pendant une dizaine de minutes.
5. Préchauffez votre four à 201°C.
6. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
7. Continuez à faire cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
8. Retirez du feu et réservez.
9. Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
10. Etalez les feuilles de brick sur votre plan de travail, badigeonnez-les de beurre puis regroupez-les 2 par 2.
11. Garnissez les feuilles de brick de la préparation.
12. Refermez-les en formant des aumônières à l'aide d'une ficelle.
13. Beurrez un plat allant au four et déposez-y vos aumônières.
14. Enfournez jusqu'à ce que les feuilles de brick soient bien dorées et croustillantes.
15. Servez aussitôt.

Vous pouvez bien entendu modifié le contenu des aumônières : ajouter des pommes de terre, faire une version plus italienne avec de la tomate et de la mozzarella.....

Macarons à la cerise

Pour un week-end entre copines je voulais réaliser des macarons avec une belle couleur bien girly et un parfum estival pour changer de la grisaille. L'été précédent on avait congelé pas mal de cerises du jardin de mon papi, c'était donc l'occasion de s'en servir. Voici donc la recette des macarons à la cerise (du jardin de papi).

Ingrédients pour une vingtaine de macarons
COQUES

• 125g de poudre d’amande
• 200g de sucre glace
• 3 blancs d’œufs
• 45g de sucre en poudre
• Colorant en poudre rouge

GELEE DE CERISE

• 150 gr de cerises
• 2 gr de sucre
• 15 gr de Vitpris

Préparation
GELEE DE CERISE

1. Faites compoter les fruits à feu doux avec le sucre et le Vitpris, pendant environ 15 minutes.
2. Passez au chinois.
3. Mélangez et lissez, puis laissez refroidir.

COQUES

1. Préchauffez le four à 50°C.
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. Tamisez dans un saladier la poudre d’amande avec le sucre glace. Mélangez
4. Répartissez ce mélange sur la plaque de cuisson.
5. Faites torréfier 15 minutes dans le four.
6. Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre en poudre. Continuez de fouetter.
7. Incorporez très délicatement le mélange poudre d’amande/sucre glace en 3 fois. Vous devez obtenir une pâte brillante et souple – elle doit former des rubans en retombant.
8. Ajoutez une pointe de couteau de colorant en poudre.
9. Remplissez une poche à douille (douille lisse d’environ 8mm) avec la pâte.
10. Dressez des dômes de 3cm de diamètre.
11. Laissez croûter la pâte – il ne faut plus qu’elle colle aux doigts.
12. Préchauffez votre four à 160°C.
13. Enfournez pendant 12 à 14 minutes en fonction de votre four.
14. Décollez vos coques de la plaque dès qu’ils sont complètement refroidis.

DRESSAGE

1. Garnissez la moitié des coques avec une cuillère de gelée de cerise, puis recouvrez délicatement avec les coques restantes.
2. Laissez reposer quelques heures voire une journée au réfrigérateur.

A déguster sans modération !

Gâteau marbré Vanille & Chocolat

Voilà la recette d'un gâteau/cake marbré à déguster seul ou avec de la crème anglaise pour les plus gourmands d'entre nous !

Ingrédients pour 6 personnes

• 4 œufs
• 200 gr de sucre en poudre
• 200 gr de beurre
• 200 gr de farine
• 100 gr de chocolat à dessert
• de l'extrait de vanille

Préparation

1. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs. faites fondre le beurre sur feu doux ou au micro-ondes.
2. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre et la farine.
3. Fouettez les blancs en neige avec le sel.
4. Mélangez délicatement les blancs en neige à la pâte.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à cake.
6. Séparez votre pâte dans 2 saladier (je vous conseille de mettre un peu plus de pâte dans un saladier pour faire la pâte vanillée).
7. Faites fondre votre chocolat au bain marie. Versez-le dans le saladier ou il y a le moins de pâte.
8. Dans le deuxième saladier ajoutez un peu d'extrait de vanille.
9. Versez les 2 pâtes en alternant dans le moule beurré.
10. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Puis baissez votre four à 150°C pour encore 25 minutes de cuisson. (Vérifiez si le cake est cuit à l'aide d'une lame de couteau).
11. Démoulez et laissez le cake refroidir sur une grille.

Brownie 3 chocolats

Ce week-end on a eu une subite envie de chocolat. J'ai donc décidé de faire ma recette de brownie aux 3 chocolats qui nous fait fondre à chaque fois. Rien que pour vous voilà la clef d'un bon dessert chocolaté, moelleux et fondant à souhait !

Ingrédients pour 6 personnes

• 250 gr de chocolat de cuisine
• 150 gr de beurre
• 3 œufs
• 150 gr de sucre
• 60 gr de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• des morceaux de chocolats blanc / lait / noir

Préparation

1. Cassez les 3 chocolats en petits morceaux.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
3. Faites fondre le chocolat de cuisine et le beurre.
4. Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Puis ajoutez la farine et le sucre vanillé. Mélangez
6. Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre.
7. Versez le tout dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 15 à 20 minutes en fonction de votre four. (la lame du couteau doit ressortir avec un peu de pâte dessus).
8. Démoulez et dégustez tiède ou froid.

Macarons Pomme & Cannelle

Des macarons au bon parfum de fêtes de fin d'année : cannelle et pomme, une association qui a depuis longtemps séduit nos papilles !

Ingrédients pour une vingtaine de macarons
COQUES

• 125 gr de poudre d’amande
• 200 gr de sucre glace
• 3 blancs d’œufs
• 45 gr de sucre en poudre
• un peu de cannelle

COMPOTE DE POMME

• 2 pommes
• 30 gr de sucre
• 1 filet de jus de citron
• 10 gr de Vitpris

Préparation

COMPOTE DE POMMES

1. Coupez les pommes en petits dés.
2. Faites-les cuire dans une casserole avec le filet de jus de citron.
3. Dès que les pommes sont chaudes, ajoutez le sucre et mélangez bien.
4. Gardez-la casserole sur feu doux jusqu'à ce que les pommes soient cuites.
5. Ecrasez la compote puis laissez-la refroidir.

COQUES

1. Préchauffez le four à 50°C.
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. Tamisez dans un saladier la poudre d’amande avec le sucre glace. Mélangez
4. Répartissez ce mélange sur la plaque de cuisson.
5. Faites torréfier 15 minutes dans le four.
6. Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre en poudre. Continuez de fouetter.
7. Incorporez très délicatement le mélange poudre d’amande/sucre glace en 3 fois. Vous devez obtenir une pâte brillante et souple – elle doit former des rubans en retombant.
8. Ajoutez la cannelle (selon vos goûts).
9. Remplissez une poche à douille (douille lisse d’environ 8mm) avec la pâte.
10. Dressez des dômes de 3cm de diamètre.
11. Laissez croûter la pâte – il ne faut plus qu’elle colle aux doigts.
12. Préchauffez votre four à 160°C.
13. Enfournez pendant 12 à 14 minutes en fonction de votre four.
14. Décollez vos coques de la plaque dès qu’ils sont complètement refroidis.

DRESSAGE

1. Garnissez la moitié des coques avec une cuillère de compote de pommes, puis recouvrez délicatement des coques restantes.
2. Laissez reposer quelques heures voire une journée au réfrigérateur.

Tagliatelles au jambon fumé, champignons et mascarpone

C'est en faisant un tour sur le blog de Lady Milonguera que j'ai trouvé cette alternative à nos plats de pâtes ^^ en plus j'avais tout ce qu'il fallait dans le frigo. Ni une ni deux, nous voilà partis pour déguster ce plat de pâtes gourmand à souhaits !

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 barquette de tagliatelles fraîches
• 8 tranches fines de jambon fumé
• 300 g de champignons de Paris
• 5 cuillères à soupe de mascarpone
• du sel et du poivre

Préparation

1. Faites bouillir l'eau pour les pâtes dans une casserole.
2. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les champignons en quartiers, puis faites les suer dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
3.  Découpez le jambon en lanières.
4. Ajoutez le mascarpone sur les champignons. Mélangez bien.
5. Mettez les pâtes dans l'eau bouillante (en fonction du temps de cuisson des pâtes que vous avez choisies, mettez-les plus ou moins tôt à cuire).
6. Egouttez-les, puis ajoutez les dans la sauteuse avec les champignons (si votre sauteuse n'est pas assez grande, faites l'inverse, versez les champignons sur les pâtes.)
7. Mélangez bien, puis salez et poivrez.
8. Versez les pâtes dans les assiettes puis disposez le jambon dessus.
9. Servez aussitôt.

Macarons aux fruits de la passion

Un petit air exotique pour égayer nos journées d'hiver ! Sous forme de macarons, bien sûr !

Ingrédients pour une vingtaine de macarons

COQUES

• 125g de poudre d’amande
• 200g de sucre glace
• 3 blancs d’œufs
• 45g de sucre en poudre
• Colorant en poudre -violet ou rouge

PUREE DE FRUITS DE LA PASSION

• 200 gr de fruits de la passion
• 2 gr d'agar agar

Préparation

PUREE DE FRUITS DE LA PASSION

1. Enlevez la pulpe des fruits de la passion.
2. Mettez la purée dans une casserole et ajoutez l'agar agar.
3. Faites chauffer 5 minutes.
4. Laissez refroidir.

COQUES

1. Préchauffez le four à 50°C.
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. Tamisez dans un saladier la poudre d’amande avec le sucre glace. Mélangez
4. Répartissez ce mélange sur la plaque de cuisson.
5. Faites torréfier 15 minutes dans le four.
6. Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre en poudre. Continuez de fouetter.
7. Incorporez très délicatement le mélange poudre d’amande/sucre glace en 3 fois. Vous devez obtenir une pâte brillante et souple – elle doit former des rubans en retombant.
8. Ajoutez une pointe de couteau de colorant en poudre.
9. Remplissez une poche à douille (douille lisse d’environ 8mm) avec la pâte.
10. Dressez des dômes de 3cm de diamètre.
11. Laissez croûter la pâte – il ne faut plus qu’elle colle aux doigts.
12. Préchauffez votre four à 160°C.
13. Enfournez pendant 12 à 14 minutes en fonction de votre four.
14. Décollez vos coques de la plaque dès qu’ils sont complètement refroidis.

DRESSAGE

1. Garnissez la moitié des coques avec une cuillère de purée de fruits de la passion, puis recouvrez délicatement avec les coques restantes.
2. Laissez reposer quelques heures voire une journée au réfrigérateur.

A déguster sans modération !

Tablette de chocolat au lait & crêpes dentelles

Ce week-end j'ai enfin cédé à une envie que j'avais depuis longtemps : faire du chocolat maison ! Rien de bien compliqué pour commencer : une tablette au chocolat au lait avec des crêpes dentelles (de la marque Gavotte pour moi).

Ingrédients pour une tablette de 100 gr environ

• 150 gr de chocolat à cuisiner
• 60 gr de crêpes dentelle

Préparation

1. Emiettez vos crêpes dentelles dans un bol.
2. Dans un récipient propre et sec, faites fondre la moitié de votre chocolat au bain marie. L'eau ne doit pas bouillir et il ne doit surtout pas y en avoir avec le chocolat.
3. Une fois le chocolat à 58°, ajoutez l'autre moitié de chocolat hors du feu. Fouettez bien.
4. Remettez votre récipient dans le bain marie jusqu'à ce que la température atteigne les 30° (sa température de cristallisation).
5. Retirez la casserole et votre récipient du feu (mais laissez votre chocolat sur le bain marie).
6. Ajoutez les crêpes au chocolat. Mélangez bien
7. Versez la préparation dans votre moule. Etalez le chocolat à l'aide d'une spatule.
8. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. Puis démoulez.

Il ne vous reste plus qu'à vous faire plaisir avec votre café, chocolat chaud, une tartine de pain ou tout seul ;)

Oeuf poché

On est samedi soir et après une journée shopping pas vraiment envie de faire à manger alors op' op' op' une petite salade de chèvre chaud - gésiers et œufs pochés. On peut cuisiner les œufs sous différentes formes dur, brouillés, à la coque, mais mes préférés restent les œufs pochés... rien que d'en parler j'ai envie d'en refaire !

Pour ça rien de plus simple :

Ingrédients pour 1 personne
1 œuf
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
2. Dans un ramequin, versez l'œuf.
3. Ajoutez la cuillère de vinaigre blanc.
4. Versez-le dans l'eau bouillante et faites un mouvement de cercle autour de lui pour ramener le blanc autour de jaune.
5. Laissez pocher pendant 3 minutes sans bouillir.

A servir avec de la salade, sur une tranche de pain beurré ...

Napolitain

Pour faire une surprise à mon mari qui adore les petits Napolitain qu'on trouve dans les supermarchés. Ni une ni deux je me mets en tête de lui en faire un maison. J'ai légèrement modifié ma recette de gâteau au yaourt pour qu'il soit un peu plus "compact".

Ingrédients

BISCUITS

• 1 yaourt nature
• 3 pots de sucre
• 4 pots de farine
• 1/2 pot d huile de tournesol
• 4 œufs
• 3/4 d’un sachet de levure
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe de cacao amer (de type Van Houten)

CREME CHOCOLATEE

• 1 tube de lait concentré sucré (170g)
• 5 cuillères à soupe de cacao amer (type Van Houten)

GLACAGE

• 180 g de sucre glace
• 5 cuillères à soupe d’eau
• Vermicelles au chocolat

Préparation

BISCUITS

1. Beurrez et farinez un moule de préférence rectangulaire.
2. Versez le yaourt dans un saladier. Conservez le pot de yaourt.
3. Ajoutez  les autres ingrédients (en mélangeant entre chaque) : le sucre, la farine, l’huile, les œufs et la levure.
4. Pesez la préparation puis séparez la en 2 dans 2 saladiers.
5. Dans le premier saladier, ajoutez l’extrait de vanille. Dans le second saladier, ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao amer et 5 cuillères à soupe d’eau.
6. Préchauffez votre four à 190°C.
7. Versez la préparation vanillée dans le moule  (bien l’étaler).
8. Enfournez pendant 15 minutes environ.
9. Laissez refroidir un peu puis démoulez. 
10. Faites de même avec la préparation chocolatée.

CREME CHOCOLATEE

 

Mélangez le lait concentré sucré et le cacao en poudre.

DRESSAGE

1. Coupez vos génoises en 2 rectangles de même dimension. L'autre moitié de biscuit au chocolat ne sera pas utilisé dans la suite de la recette mais je suis sûre que vous saurez quoi faire avec ;)
2. Dressez le Napolitain sur votre plat de service de la façon suivante : biscuit vanillé / crème chocolatée / biscuit chocolaté / crème chocolatée / biscuit vanillé.

GLACAGE

1. Dans un bol, mélangez le sucre glace et 5 cuillères à soupe d’eau, le glaçage doit être épais pour que vous puissiez l'étaler facilement.
2. Etalez-le sur le biscuit vanillé avec une spatule pour qu'il soit le plus lisse possible.
3. Saupoudrez le tout avec des vermicelles au chocolat.
4. Mettez votre gâteau 30 minutes au réfrigérateur, sans le couvrir.

Attention à ne pas laisser votre gâteau trop longtemps au réfrigérateur car les biscuits durcissent.