tag:blogger.com,1999:blog-21308636053651404932024-02-21T14:50:16.701+01:00Miss Macarons & ses gourmandisesMiss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.comBlogger73125tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-65482659208698083562015-01-08T21:59:00.001+01:002015-01-08T21:59:11.294+01:00Charlotte poire/chocolatDepuis le temps que j'avais envie de faire cette charlotte, je me suis faite un petit plaisir gourmand pendant les vacances : la charlotte poire & chocolat.<br />
<br />
Avantage ou inconvénient selon votre situation, cette charlotte doit être préparée la veille pour le lendemain ou alors très tôt le matin pour le dîner.<br />
<br />
Ne vous laissez pas impressionner, cette charlotte est très facile à réaliser!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUOTIEyKWxU0bIW-OS9UmC4r4_ng7lZRq03342zlsIbWUMSdCp7mGupMsGVrqg6ErZW5UX9gkJ2pmD9gywiHwXPgiBl_oZKvKz4Ps_T7s3EkNrSfBYjYf1Mw0IrMJB6BUx0W4csnjT1smx/s1600/charlotte+poire-chocolat+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUOTIEyKWxU0bIW-OS9UmC4r4_ng7lZRq03342zlsIbWUMSdCp7mGupMsGVrqg6ErZW5UX9gkJ2pmD9gywiHwXPgiBl_oZKvKz4Ps_T7s3EkNrSfBYjYf1Mw0IrMJB6BUx0W4csnjT1smx/s1600/charlotte+poire-chocolat+2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingrédients pour 8 personnes</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 boîte de poires au sirop</li>
<li>une trentaine de boudoirs</li>
<li>6 œufs</li>
<li>200 gr de chocolat noir</li>
<li>une pincée de sel</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaI4LXXW7QZ1azgyrx88w-i09kO-kqZbmGi8CWUB4Tacfn30E9K7Itl4Of7-ykRSiQyYMyoyU_TJ9_hVPv7ZvcgzH45hU5OFVVdNI2b39_SCyZg6tkxwkfhvmslYNUzPp354gb-WT3ofUM/s1600/charlotte+poire-chocolat+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaI4LXXW7QZ1azgyrx88w-i09kO-kqZbmGi8CWUB4Tacfn30E9K7Itl4Of7-ykRSiQyYMyoyU_TJ9_hVPv7ZvcgzH45hU5OFVVdNI2b39_SCyZg6tkxwkfhvmslYNUzPp354gb-WT3ofUM/s1600/charlotte+poire-chocolat+5.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Préparation </b></div>
<div>
<u>MOUSSE AU CHOCOLAT</u></div>
<div>
<ol>
<li>Faites fondre le chocolat.</li>
<li>Versez sur les jaunes d’œufs et mélangez bien.</li>
<li>Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.</li>
<li>Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange chocolaté.</li>
<li>Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures au minimum.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnUyg2970aP6qMzjDsbsk_vvddTu5Hc03DWIy2E23MkDrTD7j3KGKAUdDJUMbNMAW3NUm0SeWX_JvvPCSUWfGxF2ggpiN84H4FgYe_oOj57gBs5i_CKPZ9Z3B1mO4exBrGYZ8Q6cdcFPON/s1600/charlotte+poire-chocolat+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnUyg2970aP6qMzjDsbsk_vvddTu5Hc03DWIy2E23MkDrTD7j3KGKAUdDJUMbNMAW3NUm0SeWX_JvvPCSUWfGxF2ggpiN84H4FgYe_oOj57gBs5i_CKPZ9Z3B1mO4exBrGYZ8Q6cdcFPON/s1600/charlotte+poire-chocolat+4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u>DRESSAGE</u></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Tapissez un moule à charlotte (ou tout autre moule) de film alimentaire. </li>
<li>Coupez tous vos boudoirs au même niveau (la hauteur du moule).</li>
<li>Tremper l'intérieur du boudoir (le côté non sucré) dans le sirop des poires et disposer les boudoirs face sucrée tournée vers le moule. Le côté coupé du boudoir vers le haut. </li>
<li>Imbibez d'autres boudoirs et tapissez en le fond du moule. </li>
<li>Coupez 4 moitiés poires en petits dés.</li>
<li>Remplissez la moitié de la charlotte de mousse au chocolat.Puis ajoutez les dés de poire. </li>
<li>Recouvrez avec le reste de mousse au chocolat. </li>
<li>Recouvrez le tout d'un film alimentaire, puis posez une assiette dessus et un poids (par exemple une boîte de conserve).</li>
<li>Réservez au frais pendant 3 heures minimum.</li>
<li>Démoulez.</li>
<li>Coupez les poires restantes en fines lamelles. </li>
<li>Recouvrez le dessus de la charlotte </li>
<li>Réservez au frais. </li>
</ol>
Sortez quelques minutes avant de déguster. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7qJDsPSpDF6nmmAWH9LIGD0SelPySNwnb8QmJj2MxgKathtQSzDFgmT9g95RRiknWoyNZ5s4Ff6_4izIeWS2T1Gd7L8tMz28b0OONyN55E1KRtkvjNQdWzJMViArpH5Ax0wugicQrTVw/s1600/charlotte+poire-chocolat+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7qJDsPSpDF6nmmAWH9LIGD0SelPySNwnb8QmJj2MxgKathtQSzDFgmT9g95RRiknWoyNZ5s4Ff6_4izIeWS2T1Gd7L8tMz28b0OONyN55E1KRtkvjNQdWzJMViArpH5Ax0wugicQrTVw/s1600/charlotte+poire-chocolat+3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-22251843567496823792015-01-03T15:32:00.002+01:002015-01-03T15:32:17.370+01:00Chinois aux fruits confits<span style="font-family: inherit;">Première recette en cette nouvelle année : le chinois aux fruits confits (déclinable avec des pépites de chocolat). J'avais des restes de fruits confits de Noël et je voulais en faire une viennoiserie pour changer de mon <a href="http://missmacaronsetgourmandises.blogspot.fr/2014/01/cakes-aux-fruits-confits.html" target="_blank">cake aux fruits confits</a>. Rien de mieux que ce chinois pour combler mes attentes.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPj6pKfP-Q_MJqhXq3fi0vGFzvch9mpuhSsBXWqVVDCopHI8Wi_mZT57p5dR9re37SXHJfvxkrx9YUPPPE5F9vTz7XCZDT9ZUoh0cFvcXTH7KHQaUb8wrunpn0JIT8Of9hDIA-2djlzGkS/s1600/chinois+aux+fruits+confits.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPj6pKfP-Q_MJqhXq3fi0vGFzvch9mpuhSsBXWqVVDCopHI8Wi_mZT57p5dR9re37SXHJfvxkrx9YUPPPE5F9vTz7XCZDT9ZUoh0cFvcXTH7KHQaUb8wrunpn0JIT8Of9hDIA-2djlzGkS/s1600/chinois+aux+fruits+confits.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span>
<b>Ingrédients pour un chinois (4 personnes) </b><br />
<u>BRIOCHE</u><br />
<ul>
<li>250 gr de farine</li>
<li>30 gr de beurre à température ambiante</li>
<li>30 gr de sucre en poudre</li>
<li>1 œuf </li>
<li>1 sachet de levure boulangère</li>
<li>7,5 cl de lait</li>
<li>une pincée de sel</li>
</ul>
<u>CRÈME PÂTISSIÈRE</u><br />
<br />
<ul>
<li>2 jaunes d’œufs</li>
<li>50 gr de sucre en poudre</li>
<li>20 gr de farine</li>
<li>20 cl de lait</li>
<li>de l'extrait de vanille liquide</li>
</ul>
<u>DRESSAGE</u><br /><ul>
<li>200 gr de fruits confits</li>
<li>1 œuf </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnP77-vZrX5nIs-2j2iBpSN3WUPMHpCZR2tlNWTsfcvwDzkNYy1UR9mZqD5Mto3ZAYgVNHiA_PIgCMVq5ypFic3nZNjta27lFLmpClKb0HR4OoHxEohMH4iXcLTcBa0-ew6U2sjMfV5Pr/s1600/chinois+aux+fruits+confits+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnP77-vZrX5nIs-2j2iBpSN3WUPMHpCZR2tlNWTsfcvwDzkNYy1UR9mZqD5Mto3ZAYgVNHiA_PIgCMVq5ypFic3nZNjta27lFLmpClKb0HR4OoHxEohMH4iXcLTcBa0-ew6U2sjMfV5Pr/s1600/chinois+aux+fruits+confits+3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Préparation </b></div>
<div>
<u>BRIOCHE</u></div>
<div>
<ol>
<li>Dans un saladier ou le bol de votre robot, mettez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez.</li>
<li>Ajoutez ensuite l’œuf et le beurre puis le lait tiède. </li>
<li>Pétrissez pendant 10 minutes afin d'obtenir une boule de pâte souple et non collante. </li>
<li>Couvrez votre saladier d'un film alimentaire et laissez pousser la pâte à température ambiante pendant 1 heure à 1 heure 30. </li>
</ol>
<div>
<u>CRÈME PÂTISSIÈRE</u></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Battez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. </li>
<li>Ajoutez l'extrait de vanille liquide, la farine puis le lait. </li>
<li>Mettez sur le feu (à feu doux) pour que le mélange épaississe. </li>
<li>Réservez la crème pâtissière. </li>
</ol>
<div>
<u>DRESSAGE</u></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Coupez les fruits confits en petits dés. </li>
<li>Dès que la crème pâtissière est froide, vous pouvez procéder au dressage. </li>
<li>Foncez le moule à manqué (préalablement beurré et fariné) avec un morceau de pâte. </li>
<li>Recouvrez d'un peu de crème pâtissière. </li>
<li>Étalez le reste de pâte à brioche en forme de rectangle. </li>
<li>Couvrez la brioche de crème pâtissière puis disposez les fruits confits. </li>
<li>Roulez la pâte dans la longueur pour former un gros boudin. </li>
<li>Découpez-la en 12 tronçons que vous disposerez dans le moule à manqué. </li>
<li>Rabattez les bords. </li>
<li>Couvrez à nouveau d'un film alimentaire et laissez gonfler pendant 40 minutes environ. </li>
<li>Préchauffez votre four à 190°.</li>
<li>Juste avant d'enfourner badigeonnez le chinois d'un œuf battu.</li>
<li>Enfournez pendant 20 minutes. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpEmzTAgL0wkwNTiuzC59DdSHCjyGwnyMls7xV9hZCuzFr2CYjDGbXzIKG7SlkrTdtCFNr1lQSjyEm68aHp0_o5ITDzKgvBVo9Jih83V6q8s8NsSLToXnSnOXZEUQGl1_Idj_5QCt6eyL/s1600/chinois+aux+fruits+confits+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpEmzTAgL0wkwNTiuzC59DdSHCjyGwnyMls7xV9hZCuzFr2CYjDGbXzIKG7SlkrTdtCFNr1lQSjyEm68aHp0_o5ITDzKgvBVo9Jih83V6q8s8NsSLToXnSnOXZEUQGl1_Idj_5QCt6eyL/s1600/chinois+aux+fruits+confits+2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Il vous faudra attendre que la brioche refroidisse pour pouvoir la déguster. Patience !</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pour les gourmands de chocolat vous pourrez remplacer les fruits confits par des pépites de chocolat ;)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-64460083483170391812014-07-07T12:01:00.004+02:002015-01-03T15:08:34.055+01:00Tarte au citron meringuéeToutes mes excuses pour cette lo<span style="font-family: inherit;">ngue absence ! Pour me faire pardonner voici la recette de ma tarte au citron meringuée préférée !</span><br />
Alors on remet les tabliers, on dépoussière les robots, on fait chauffer les fours et on s'arme de sa cuillère en bois!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_OVAQcgJ_7-mS1_N8DSFidqFmH7KJXZvb5VVdqFC2DmjqYK2Tx2-rXxlt29h2kRaPOEV9-0tLGMN4Wm3qwLflkpAdUHwI606Kv8rskd5ONIJS8ZO3u-4aU__3K2hiszHHq7W41kcnQNx/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_OVAQcgJ_7-mS1_N8DSFidqFmH7KJXZvb5VVdqFC2DmjqYK2Tx2-rXxlt29h2kRaPOEV9-0tLGMN4Wm3qwLflkpAdUHwI606Kv8rskd5ONIJS8ZO3u-4aU__3K2hiszHHq7W41kcnQNx/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e.jpg" height="640" width="584" /></a></div>
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<u>PÂTE SABLÉE CITRONNÉE</u><br />
<ul>
<li>250 gr de farine</li>
<li>125 gr de beurre</li>
<li>80 gr de sucre en poudre</li>
<li>1 jaune d’œuf </li>
<li>le zeste d'1 citron</li>
<li>un peu d'eau</li>
</ul>
<u>APPAREIL AU CITRON</u><br />
<ul>
<li>4 citrons jaunes</li>
<li>1 cuillère à soupe de Maïzena</li>
<li>250 gr de sucre en poudre</li>
<li>4 œufs</li>
<li>80 gr de beurre</li>
</ul>
<u>MERINGUE</u><br />
<ul>
<li>2 blancs d’œufs </li>
<li>100 gr de sucre en poudre</li>
<li>1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLKYWQ9TQB2N_lGizgKOZY-WPfmEBUH69UG3gI_kQlvBWD3vDScsaKH2gE5EMC06JUNuk17wdH3woON9uTjmr7_qdEiEFcFvzVWN_PSolOitYTyQv_V4CwdqQpzjtBoMZcL_ebqGBVwlGi/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLKYWQ9TQB2N_lGizgKOZY-WPfmEBUH69UG3gI_kQlvBWD3vDScsaKH2gE5EMC06JUNuk17wdH3woON9uTjmr7_qdEiEFcFvzVWN_PSolOitYTyQv_V4CwdqQpzjtBoMZcL_ebqGBVwlGi/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e3.jpg" height="412" width="640" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Préparation </b><br />
Au préalable, prélevez le zeste d'un citron et réservez.<br />
<br />
<u>APPAREIL AU CITRON</u><br />
<br />
<ol>
<li>Pressez le jus des citron puis filtrez-le.</li>
<li>Dans un cul-de-poule, fouettez ensemble le jus de citron, la Maïzena, le sucre en poudre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.</li>
<li>Remplissez une casserole d'eau chaude. Déposez le cul-de-poule au dessus de la casserole (le fond du saladier en contact avec l'eau chaude). Sur feu doux, mélangez la préparation pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que l'appareil au citron épaississe. Retirez du feu</li>
<li>Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et mélangez bien.</li>
<li>Laissez la préparation refroidir.</li>
</ol>
<br />
<u>PÂTE SABLÉE CITRONNÉE</u><br />
<br />
<ol>
<li>Préchauffez votre four à 180°C.</li>
<li>Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits et déposez au centre le beurre ramolli et coupé en petits morceaux. </li>
<li>Ajoutez le sucre et mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que vous obteniez une texture sablée.</li>
<li>Incorporez le jaune d’œuf et un peu d'eau froide pour lier le tout. </li>
<li>Ajoutez enfin le zeste de citron que vous aviez réservé.</li>
<li>Malaxez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.</li>
<li>Formez une boule, entourez-la de film étirable.</li>
<li>Laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.</li>
<li>Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. </li>
<li>Recouvrez-la de papier cuisson et déposez dessus des légumes secs (haricots blancs...) ou des billes de céramique. </li>
<li>Faites cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes puis retirez les légumes secs ou les billes ainsi que la papier cuissons et laisse la pâte encore 5 minutes au four pour qu'elle se colore.</li>
<li>Sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement.</li>
</ol>
<br />
<u>MERINGUE</u><br />
<br />
<ol>
<li>Fouettez les blancs d’œufs en neige bien ferme.</li>
<li>Ajoutez le sucre en le versant délicatement sur les blancs montés.</li>
<li>Puis versez la 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. (facultatif)</li>
<li>Continuez de battre jusqu'à ce que la meringue devienne lisse et brillante (soit pendant environ 2 minutes).</li>
</ol>
<br />
<u>DRESSAGE</u><br />
<br />
<ol>
<li>Une fois que la pâte et la garniture ont bien refroidis vous pouvez procéder au dressage.</li>
<li>Garnissez le fond de tarte avec l'appareil citronné. Lissez la surface. </li>
<li>Versez la meringue dans une poche à douille (ou dans un sac congélation avec un coin coupé ou encore au couteau ou à la spatule) et recouvrez-en la tarte en faisant les motifs que vous souhaitez.</li>
<li>Laissez votre tarte reposer 2 heures au réfrigérateur. </li>
<li>Avant de la servir faites caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau ou de la fonction grill de votre four pendant 2 minutes. Attention vérifiez bien que cela se fait de façon homogène, si ça n'est pas le cas tournez régulièrement votre tarte dans le four pour ne brûler aucun côté!</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1-KcDNJMRnNgWcPq-tatKzqXU29tpUSsLrck6WA2bFxM3yHBVCf7p70clAdk8TPRGzrvM3OLhD5dIMPpqHjxJTltq-MGZBxlcg7IY-sV7jWhNvigLNwcowInWXDOG016ZIrN_GSkfMU7/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1-KcDNJMRnNgWcPq-tatKzqXU29tpUSsLrck6WA2bFxM3yHBVCf7p70clAdk8TPRGzrvM3OLhD5dIMPpqHjxJTltq-MGZBxlcg7IY-sV7jWhNvigLNwcowInWXDOG016ZIrN_GSkfMU7/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vous n'avez plus qu'à déguster !</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__V1S4-R8SheoYjn7UKsopymLLBKZleWp8aN1Cb7_ehc2i3ImDCi8wW0gfQKxd58g5xk2Oxbz9NzId_NrCsOGkqwmQ_FKYCO9rSB-1MPGNDRYR1iGFTdzVjQy2-6ENBZMkhSaMD5V4ShA/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__V1S4-R8SheoYjn7UKsopymLLBKZleWp8aN1Cb7_ehc2i3ImDCi8wW0gfQKxd58g5xk2Oxbz9NzId_NrCsOGkqwmQ_FKYCO9rSB-1MPGNDRYR1iGFTdzVjQy2-6ENBZMkhSaMD5V4ShA/s1600/tarte+au+citron+meringu%C3%A9e4.jpg" height="402" width="640" /></a></div>
<div>
</div>
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-57995941732042620212014-06-20T14:34:00.003+02:002014-06-20T14:34:53.766+02:00Granola maisonDans la série des gâteaux de supermarchés faits maison, je vous présente les Granola !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-PF0llIKaxaFvRd0SpjPv9_QnISxq4AE0i149W_rYGSBuRqxtcvKjLJOqGfVORsxY46viHTBjTag84u9HwfQxN_BjVEAfkB47Jq7fLUR-BvepCj2t3IiuHQ4tzS-NvD26UnvuZXWcRgA/s1600/granola2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-PF0llIKaxaFvRd0SpjPv9_QnISxq4AE0i149W_rYGSBuRqxtcvKjLJOqGfVORsxY46viHTBjTag84u9HwfQxN_BjVEAfkB47Jq7fLUR-BvepCj2t3IiuHQ4tzS-NvD26UnvuZXWcRgA/s1600/granola2.jpg" height="640" width="484" /></a></div>
<br />
<b>Ingrédients pour une vingtaine de biscuits</b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr de farine</li>
<li>100 gr de sucre glace</li>
<li>1 pincée de sel</li>
<li>100 gr de beurre</li>
<li>1 jaune d’œuf</li>
<li>1 cuillère à café d'extrait de vanille</li>
<li>125 gr de chocolat noir</li>
</ul>
<b>Préparation</b><br />
<br />
<ol>
<li>Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. </li>
<li>Faites un puits et versez-y le beurre coupé en morceaux, le jaune d’œuf et l'extrait de vanille.</li>
<li>Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte lisse et formez une boule. </li>
<li>Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réservez pendant 2 heures au réfrigérateur.</li>
<li>Préchauffez votre four à 210°C. </li>
<li>Sortez la pâte quelques instants avant de la travailler. Aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie. </li>
<li>Disposez du papier cuisson sur une plaque de pâtisserie. </li>
<li>Avec un emporte pièce rond d'environ 5 cm de diamètre, découpez des cercles de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson. Recommencez l'opération avec le reste de pâte. </li>
<li>Enfournez pendant 10 minutes.</li>
<li>Laissez refroidir complètement à la sortie du four. </li>
<li>Une fois les biscuits froids, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. </li>
<li>Trempez un côté du biscuit dans le chocolat fondu et laissez sécher. </li>
<li>Vous pouvez strier le côté chocolaté avec une fourchette.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBEH6pY2yGCDipaKDBXwtsFwU5RFW8i4IfyXsxXsOrelWHxbWxzbE9DrJDdleK2kjwMMAOObBov5A_UddUoOCAO61zPJLvNpGXaYhylXs5cCWZOmkomT2kE7PXBMAWO9cuiU0x-eKwmvVL/s1600/granola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBEH6pY2yGCDipaKDBXwtsFwU5RFW8i4IfyXsxXsOrelWHxbWxzbE9DrJDdleK2kjwMMAOObBov5A_UddUoOCAO61zPJLvNpGXaYhylXs5cCWZOmkomT2kE7PXBMAWO9cuiU0x-eKwmvVL/s1600/granola.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-35089542221538538612014-06-19T16:17:00.000+02:002014-06-19T16:17:02.150+02:00Crème anglaiseQuoi de mieux qu'une bonne crème anglaise avec un gâteau au chocolat. Voici une version très peu sucrée qui accompagnera parfaitement tous vos dessert !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ph3eXtsouMiCb7sxlDoEBtuIYVXlXNaynZ3209JDcZYV0p8lpHDSAxm9uPwp5Iyv8gtwfCo82ahHROmngnVmr6PcyAbQUVnTKnD_abyioGSumDO_gTc0FN9KbndsKjYs9weLmw4hLJU_/s1600/creme+anglaise+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ph3eXtsouMiCb7sxlDoEBtuIYVXlXNaynZ3209JDcZYV0p8lpHDSAxm9uPwp5Iyv8gtwfCo82ahHROmngnVmr6PcyAbQUVnTKnD_abyioGSumDO_gTc0FN9KbndsKjYs9weLmw4hLJU_/s1600/creme+anglaise+2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>Ingrédients </strong><br />
<ul>
<li>2 gousses de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille</li>
<li>1/2 litre de lait</li>
<li>50 ml de crème liquide</li>
<li>5 jaunes d'œufs</li>
<li>125 gr de sucre en poudre</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong><br />
<ol>
<li>Fendez les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Grattez-les avec un couteau pour récupérer les graines.</li>
<li>Dans une casserole, versez le lait, la crème, les gousses et les graines de vanille. Portez à ébullition.</li>
<li>Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.</li>
<li>Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.</li>
<li>Otez les gousses de vanille de la casserole et versez petit à petit le contenu de la casserole sur les œufs et le sucre, en fouettant bien.</li>
<li>Versez le tout dans la casserole.</li>
<li>Faites chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère en bois, pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. ATTENTION, NE SURTOUT PAS FAIRE BOUILLIR !</li>
<li> Passez la crème anglaise ainsi obtenue au chinois.</li>
<li>Laissez la refroidir 3 heures minimum au réfrigérateur.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDwNjsdlzfpHHyZJeabKa8BfaLRZwpwBxK9rMUNVf6HiEAbJ-wawNiUxbORkmcgvZqxfcmo-Ea645GK7LFlGBQSADQSiWIx7Xa_b_h5b5SsWcCwceH6bFJfI7jLO2iw_aFAcx09d_9IpU-/s1600/creme+anglaise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDwNjsdlzfpHHyZJeabKa8BfaLRZwpwBxK9rMUNVf6HiEAbJ-wawNiUxbORkmcgvZqxfcmo-Ea645GK7LFlGBQSADQSiWIx7Xa_b_h5b5SsWcCwceH6bFJfI7jLO2iw_aFAcx09d_9IpU-/s1600/creme+anglaise.jpg" height="473" width="640" /></a></div>
<div>
</div>
<br />
A servir tiède ou froid dans des ramequins individuels ou directement dans l'assiette.Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-7174154234793663762014-06-12T10:32:00.000+02:002014-06-12T10:32:00.250+02:00Tresse feuilletée thon & mozzarellaJ'avais aperçu cette recette sur le blog de <a href="http://repasfaciles.canalblog.com/" target="_blank">Pour des repas qui changent</a> et la la photo et l'idée m'avaient bien plus. Du coup op' op' op' je me suis attaquée à cette jolie tresse qui n'a pas fait long feu !<br />
<br />
Ultra rapide et facile à préparer, je pense que je vais tester différentes versions très bientôt!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7C-u-FqquCaqmWoz66w3-AtLMQZnAqrhceKbJ72um_rZ6y2Xv6E9pEUrPhyPsQJbMkymt6llQ82YhLuyoZghKA5LzjaDU8py9H_Mo2FO4beC7wzElRaO_m5V_JnDeVTlt7XZgD9pCR_FA/s1600/tresse+thon+mozza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7C-u-FqquCaqmWoz66w3-AtLMQZnAqrhceKbJ72um_rZ6y2Xv6E9pEUrPhyPsQJbMkymt6llQ82YhLuyoZghKA5LzjaDU8py9H_Mo2FO4beC7wzElRaO_m5V_JnDeVTlt7XZgD9pCR_FA/s1600/tresse+thon+mozza.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingrédients pour 4 personnes</b><br />
<div style="background-color: white; margin-bottom: 10px;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.5px;">1 </span></span><span style="line-height: 19.5px;">pâte</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.5px;"> feuilletée (du commerce ou maison)</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 19.5px;">1/2 brique de coulis de tomates</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 19.5px;">1 boite de thon </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 19.5px;">250 gr de mozzarella</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 19.5px;">Origan</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 19.5px;">1 jaune </span><span style="line-height: 19.5px;">d’œuf</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 19.5px;">des graines de sésame</span></li>
</ul>
<br />
<b>Préparation</b><br />
<div style="background-color: white; margin-bottom: 10px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ol><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJGxtAxT9JXqqDPWjMIru5xc-04edv-fGgh30voF7kp-eWMqBAJgTOgsOJLawcyVKpekYwxXJGQk0O4Wx9gF_Jv5k-Q_Dr8eIFfD9cW7c-XvKoy6JjKLWHcSTPvru0kxMDWnBle-k4x05/s1600/tresse+thon+mozza2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: normal; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Préchauffez votre four à 210°C. </span></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="background-color: transparent;">Égouttez</span><span style="font-family: inherit;"> et émiettez le thon. </span></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="background-color: transparent;">Égouttez</span><span style="background-color: transparent;"> </span><span style="font-family: inherit;">et coupez la mozzarella en tranches. </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCujAFsmPzs54SCSkhhzZPHZi7CviXcGkRdbjS4okMzJ-H3X9tQHc5hTvHxERolyP_Nx9-cGCrvd8a9AymvOEoJufRho6GXvdCEhWiaIgjuVgy3HqDNhlmyf7ZuushbRp8TJTuuJzLUTT/s1600/tresse+thon+mozza4.jpg" imageanchor="1" style="line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCujAFsmPzs54SCSkhhzZPHZi7CviXcGkRdbjS4okMzJ-H3X9tQHc5hTvHxERolyP_Nx9-cGCrvd8a9AymvOEoJufRho6GXvdCEhWiaIgjuVgy3HqDNhlmyf7ZuushbRp8TJTuuJzLUTT/s1600/tresse+thon+mozza4.jpg" height="640" width="481" /></a></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la comme sur la photo</span><span style="font-family: inherit;"> : le centre qui servira de base pour la garniture (environ 10 cm), les cotés découpés à l'horizontal en 8 à 10 bandes, les extrémités qui serviront de rabats pour maintenir la tresse. Il faut juste découper la zone située entre les rabats et les côtés, cette pâte en trop pourra vous servir à "colmater" la tresse si nécessaire. </span></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Déposez le papier cuisson avec la pâte sur une plaque de cuisson.</span></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Sur la partie centrale, étalez la sauce tomate. </span></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Puis recouvrez la sauce avec des miettes de thon et disposez ensuite les tranches de mozzarella. </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoPax2-ZtpVubx4Lix_JvF4HnkBLEI0z3VsvQbJXpVPrQsw-Jae1IR_daC3X3g9ynlnBQtApZ6dIdZ3M0kcBDk83Prq09qf3kBHCXdg8czYOmLBaXBGnupkzDGjYRUWW_GSodCuL4B6i_O/s1600/tresse+thon+mozza3.jpg" imageanchor="1" style="line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoPax2-ZtpVubx4Lix_JvF4HnkBLEI0z3VsvQbJXpVPrQsw-Jae1IR_daC3X3g9ynlnBQtApZ6dIdZ3M0kcBDk83Prq09qf3kBHCXdg8czYOmLBaXBGnupkzDGjYRUWW_GSodCuL4B6i_O/s1600/tresse+thon+mozza3.jpg" height="640" width="481" /></a></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Saupoudrez d'un peu d'origan. </span></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Refermez la tresse en rabattant d'abord les extrémités, puis chaque bande au centre. </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJGxtAxT9JXqqDPWjMIru5xc-04edv-fGgh30voF7kp-eWMqBAJgTOgsOJLawcyVKpekYwxXJGQk0O4Wx9gF_Jv5k-Q_Dr8eIFfD9cW7c-XvKoy6JjKLWHcSTPvru0kxMDWnBle-k4x05/s1600/tresse+thon+mozza2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; line-height: normal; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJGxtAxT9JXqqDPWjMIru5xc-04edv-fGgh30voF7kp-eWMqBAJgTOgsOJLawcyVKpekYwxXJGQk0O4Wx9gF_Jv5k-Q_Dr8eIFfD9cW7c-XvKoy6JjKLWHcSTPvru0kxMDWnBle-k4x05/s1600/tresse+thon+mozza2.jpg" height="640" width="480" /></a></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.5px;">Battez le jaune </span></span><span style="line-height: 19.5px;">d’œuf</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.5px;">. </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.5px;">A l'aide d'un pinceau, dorez la tresse avec un jaune </span></span><span style="line-height: 19.5px;">d’œuf</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.5px;">. </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.5px;">Parsemez de graines de sésame. </span></span></li>
<li style="line-height: 19.5px;"><span style="font-family: inherit;">Enfournez 20 minutes.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="line-height: 19.5px;">Servez chaud seul ou accompagné d'une salade verte.</span></div>
<div>
<span style="line-height: 19.5px;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnAXWkibqC99S7k8UJZ4vJgRd3fOvyS6w8Hj8NNhX4qIj8RnxDpX4T5pM6atEIitEXOOH32m0seESfMzBvCqRYBc8JY2UF2xxhr_XtId__jGqx87bXOgKvASn0StHOEexfh43QLFVBEXk/s1600/tresse+thon+mozza5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnAXWkibqC99S7k8UJZ4vJgRd3fOvyS6w8Hj8NNhX4qIj8RnxDpX4T5pM6atEIitEXOOH32m0seESfMzBvCqRYBc8JY2UF2xxhr_XtId__jGqx87bXOgKvASn0StHOEexfh43QLFVBEXk/s1600/tresse+thon+mozza5.jpg" height="378" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-62604156111443627772014-06-10T20:13:00.000+02:002014-06-10T22:15:30.245+02:00Minis financiersPour les 80 ans de mon papi on m'avait demandé de faire des petites gourmandises pour accompagner la salade de fruits du soir. J'ai donc opté pour des mini financiers qui ont eu un succès fou ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLq5US9SxGTQzXEZH15C4ja5vhPsYcEnnoa_t2PYIJ2AOeNVi3sk4vYkFAK5x9CXWZ-9BRuLyzcAolMzsXhvj7nLzewTDSPQtbbPHJlV57ZVFrE1Nv0qytNJFa0wU13VBI5VUKKqGHroLf/s1600/financiers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLq5US9SxGTQzXEZH15C4ja5vhPsYcEnnoa_t2PYIJ2AOeNVi3sk4vYkFAK5x9CXWZ-9BRuLyzcAolMzsXhvj7nLzewTDSPQtbbPHJlV57ZVFrE1Nv0qytNJFa0wU13VBI5VUKKqGHroLf/s1600/financiers.jpg" height="516" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingrédients pour 40 mini financiers</b><br />
<br />
<ul>
<li>150 gr de sucre</li>
<li>100 gr de poudre d'amande</li>
<li>40 gr de farine</li>
<li>1 pincée de sel</li>
<li>4 blancs d’œufs </li>
<li>115 gr de beurre</li>
</ul>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijUCmSadGITbgWYG2rzwBSyghvIIkzohJCGCjaziwFON1-49l4DhV1y0gtTjFP6LpyoS0caiI8d6enFf3fpbEwcxERbxpQVefLVxLTguXTp19z4BDmQmbNsrpSAoLmUk1QPwzawKFgp0yo/s1600/financiers+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijUCmSadGITbgWYG2rzwBSyghvIIkzohJCGCjaziwFON1-49l4DhV1y0gtTjFP6LpyoS0caiI8d6enFf3fpbEwcxERbxpQVefLVxLTguXTp19z4BDmQmbNsrpSAoLmUk1QPwzawKFgp0yo/s1600/financiers+3.jpg" height="476" width="640" /></a><br />
<b><br /></b>
<b>Préparation</b><br />
<br />
<ol>
<li>Préchauffez votre four à 180°C. </li>
<li>Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, la farine et le sel. Mélangez bien. </li>
<li>Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu'il a fondu, laissez-le cuire pendant encore 3 minutes pour obtenir un beurre noisette. </li>
<li>Versez le beurre noisette dans un bol pour stopper la cuisson.</li>
<li>Dans le bol de votre robot, montez les blancs d’œufs en neige ferme. </li>
<li>Incorporez les blancs au premier mélange afin d'obtenir une préparation homogène. </li>
<li>Puis, ajoutez petit à petit le beurre, tout en mélangeant. La pâte doit être lisse.</li>
<li>Beurrez légèrement vos empreintes à financiers (ou utilisez des moules en silicone).</li>
<li>Remplissez les empreintes de pâte.</li>
<li>Enfournez pendant 12 minutes. </li>
<li>Laissez les financiers tiédir puis démoulez-les. </li>
</ol>
Ces petits financiers se mangent sans même que l'on s'en rende compte, seuls, avec une mousse au chocolat, une salade de fruits....<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUQYDUm-YWGq5j9rKSC3BTImtQKlqvNjwfm3VLVybXErc7USQq_m_8rrB0_Q5Z3mD-wlUzR0T2JJHqluCEjMk-ZXyRByBkanM1Sw94RfhGrE8U5ZtH524MQOR6Gy3XAFg1VQ4qol8aNpP/s1600/financiers4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUQYDUm-YWGq5j9rKSC3BTImtQKlqvNjwfm3VLVybXErc7USQq_m_8rrB0_Q5Z3mD-wlUzR0T2JJHqluCEjMk-ZXyRByBkanM1Sw94RfhGrE8U5ZtH524MQOR6Gy3XAFg1VQ4qol8aNpP/s1600/financiers4.jpg" height="454" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-70773089832106974592014-06-03T15:36:00.001+02:002014-06-03T15:36:12.984+02:00Meringue tourbillon chocolatéPour changer des traditionnelles meringues, voici une version encore plus gourmande avec des tourbillons de chocolat !<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRqx5JAecznAEV46YY3kbsFuDmjdu73ERiSKp4P4kcaOeDwrcsXgUS_xApCNDj6bc-An5name9YsEwlj5XvU7qF2qOX7kD0ltoE9G1cieKpnd1AO_kZriKxquGIzcjXfGqPJA2bm1DGnt/s1600/meringue+choc2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRqx5JAecznAEV46YY3kbsFuDmjdu73ERiSKp4P4kcaOeDwrcsXgUS_xApCNDj6bc-An5name9YsEwlj5XvU7qF2qOX7kD0ltoE9G1cieKpnd1AO_kZriKxquGIzcjXfGqPJA2bm1DGnt/s1600/meringue+choc2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3crTre3_dqqdGReY36PiRcivWVEwKWIv4Yw4EIQnmUeb0Pjc7QPYD4Uzx1Y7kDOwnRZsqPfxfY8_iptjGQsw0m08Fun9Wo6gui9vwrSj5QHJ1_vrPwTPDZT2sP95goKMozLgOZAhoxNDs/s1600/meringue+choc3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3crTre3_dqqdGReY36PiRcivWVEwKWIv4Yw4EIQnmUeb0Pjc7QPYD4Uzx1Y7kDOwnRZsqPfxfY8_iptjGQsw0m08Fun9Wo6gui9vwrSj5QHJ1_vrPwTPDZT2sP95goKMozLgOZAhoxNDs/s1600/meringue+choc3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<b>Ingrédients pour 6 grosses meringues</b></div>
<div>
<ul>
<li>3 blancs d’œufs </li>
<li>150 gr de sucre en poudre</li>
<li>140 gr de chocolat</li>
</ul>
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaT3P3mNwO18uT1s4-iK12vqnZgMYASts9Q7brgGcTBBYHS7Ti_GNglQcizNKWaj9Odto1DiQllOpzyDvdK2nmxv43feFmP-oTn-P44KK6s5tksVMWXSzgXkl3hVSjX-7qmMMOOXbFMefK/s1600/meringue+choc4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaT3P3mNwO18uT1s4-iK12vqnZgMYASts9Q7brgGcTBBYHS7Ti_GNglQcizNKWaj9Odto1DiQllOpzyDvdK2nmxv43feFmP-oTn-P44KK6s5tksVMWXSzgXkl3hVSjX-7qmMMOOXbFMefK/s1600/meringue+choc4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Préparation</b></div>
<div>
<ol>
<li>Préchauffez votre four à 90°C.</li>
<li>Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.</li>
<li>Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain marie.</li>
<li>Versez les 3 blancs d’œufs dans le bol de votre robot. </li>
<li>Battez à vitesse moyenne pendant 1 minute. </li>
<li>Augmentez la vitesse progressivement jusqu'à ce que les fouets forment des pics.</li>
<li>Ajoutez le sucre 1 cuillère à soupe à la fois, en laissant 30 secondes entre chaque cuillère.</li>
<li>Continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que les blancs soient lisses et fermes.</li>
<li> Versez ensuite délicatement le chocolat fondu et mélangez très brièvement (2 à 3 tours de cuillère).</li>
<li>A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez 6 gros tas de meringues sur votre plaque de cuisson. </li>
<li>Enfournez pendant 1 heure 30. Sortez-les du four dès que les meringues sont sèches au toucher. </li>
<li>Laissez refroidir les meringues jusqu'à complet refroidissement, avant de les enlever de la plaque.</li>
</ol>
<div>
Vous n'avez plus qu'à les déguster :) et si jamais il vous en reste, vous pouvez les conserver dans une boite hermétique !</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkImeM56VHzZ0MIIyo-R3w8-fR8r6n6ukqF6JI_-5bH2H0L_TX1YeF_UT9Md_5niPuTGiGUnK0fwRL3JFMzPhBI_C8lZcvLVrYj5GEaz4gILfuaJthiubacdrCc7ZgCKLDsTa7Sy-Rc8V_/s1600/meringue+choc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkImeM56VHzZ0MIIyo-R3w8-fR8r6n6ukqF6JI_-5bH2H0L_TX1YeF_UT9Md_5niPuTGiGUnK0fwRL3JFMzPhBI_C8lZcvLVrYj5GEaz4gILfuaJthiubacdrCc7ZgCKLDsTa7Sy-Rc8V_/s1600/meringue+choc.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-77179286942549065302014-05-30T10:00:00.000+02:002014-05-30T10:00:02.367+02:00Foccacia aux tomates cerises et basilicPour changer de nos pains, voici une recette tirée du livre Kitchenaid : la foccacia aux tomates cerises et basilic. Un bon goût d'Italie à croquer sans modération !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEviYcy5ut8WCWJXJRfyMoFY0sI3Q7SaE4rX8K6u3pjbcJZMkuR82fnFjN700nQpHaeW9aX0s6rqWSBgVkggnBinhyy3TvBv09B8mP2coHZQrHsEY3BAxKsMq-VdMjbxF4EkI1aJTn4c0/s1600/focaccia3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEviYcy5ut8WCWJXJRfyMoFY0sI3Q7SaE4rX8K6u3pjbcJZMkuR82fnFjN700nQpHaeW9aX0s6rqWSBgVkggnBinhyy3TvBv09B8mP2coHZQrHsEY3BAxKsMq-VdMjbxF4EkI1aJTn4c0/s1600/focaccia3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB21Rh7Vid8dJABJXHcCyUbdXoFkt3zLIVe2eCc1ZDF8eHkiNbay_ZQL6kaJjtFxqPrjt59cn6nZKvjX_SO3BOj4FtFGsPF3GirspsWfg9pAdzuTmQySMmYol5UAR35wQnIXSPPK7wtqtn/s1600/focaccia4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB21Rh7Vid8dJABJXHcCyUbdXoFkt3zLIVe2eCc1ZDF8eHkiNbay_ZQL6kaJjtFxqPrjt59cn6nZKvjX_SO3BOj4FtFGsPF3GirspsWfg9pAdzuTmQySMmYol5UAR35wQnIXSPPK7wtqtn/s1600/focaccia4.jpg" height="370" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<div style="background-color: white; margin: 10px 0px 0px; padding: 0px;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">30 gr de levure fraîche</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">400 ml d’eau tiède</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Une pincée de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">800 gr de farine blanche </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 cuillère à soupe de sel</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">125 ml d’huile d’olive</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 bouquet de basilic frais</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">24 tomates cerises rouges</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Huile d’olive extra vierge </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Gros sel en grains </span></li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4l3p6Vexj1Lk7gC5Lgcog8UZJRTym9UD0HcVNX2lcR-fyUa2aou9nD1pEM4IjoOWASFa3Z4XDOXYP7NORCcVpWsOIjidDR-CEDyAuR6QEQpMVZh_G5_mA4d_ABY7OkrBjPRqdi8-yIlKm/s1600/focaccia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4l3p6Vexj1Lk7gC5Lgcog8UZJRTym9UD0HcVNX2lcR-fyUa2aou9nD1pEM4IjoOWASFa3Z4XDOXYP7NORCcVpWsOIjidDR-CEDyAuR6QEQpMVZh_G5_mA4d_ABY7OkrBjPRqdi8-yIlKm/s1600/focaccia.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Préparation </b></div>
<ol>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Émiettez la levure dans un bol mesureur et ajoutez l’eau tiède. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Incorporez ensuite le sucre et laissez reposer 10 minutes. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Puis, ajoutez l’huile d’olive. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Dans le bol de votre robot, mélangez la farine et le sel pendant 30 secondes. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="color: #333333; font-family: inherit;">A l'aide d'un crocher pétrisseur, incorporez progressivement le mélange à base de levure </span><span style="color: #333333;">jusqu’à</span><span style="color: #333333; font-family: inherit;"> l'obtention d’une pâte molle. Pétrissez 2 minutes. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Couvrez d’un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 (vous pouvez préchauffez votre four au minimum puis l'éteindre et mettre la </span>pâte<span style="font-family: inherit;"> à lever dedans).</span></span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Hachez finement le basilic. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Faites retomber la pâte en l’écrasant avec le poing et pétrissez-la avec le crochet pétrisseur, tout en incorporant le basilic. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Faites préchauffer le four à 200 °C. </span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Divisez la pâte en deux portions et abaissez-les en cercles de 1,5 cm d’épaisseur.</span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Placez-les sur des plaques à pâtisserie beurrées et faites avec les doigts 12 creux dans chaque cercle de pâte. Enfoncez une tomate cerise dans chacun d’eux, couvrez d’un linge humide et laissez lever 30 minutes à nouveau.</span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Arrosez la pâte d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de gros sel. </span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: inherit;">Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes </span><span style="color: #333333;">jusqu’à</span><span style="color: #333333; font-family: inherit;"> ce que les focaccias soient dorées et sonnent creux lorsque vous tapotez sur le dessous.</span></li>
</ol>
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">Laissez refroidir vos pains et servez-les en accompagnement de salade ou en apéritif.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMd4_l0utPNKYXkEUYg_uyOYO4wPWBBkSS2POKPfwfEmq7UCfHUzZEovEnYXyvQuzpwqJTd81aO8lfD27lIcB_m4EzlgZrJQr3E9mjzpNBszRdZvsHbD2a1tv7jnEhi4wcCzlMDCe4ID3g/s1600/focaccia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMd4_l0utPNKYXkEUYg_uyOYO4wPWBBkSS2POKPfwfEmq7UCfHUzZEovEnYXyvQuzpwqJTd81aO8lfD27lIcB_m4EzlgZrJQr3E9mjzpNBszRdZvsHbD2a1tv7jnEhi4wcCzlMDCe4ID3g/s1600/focaccia2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-16976855060048227192014-05-28T16:44:00.001+02:002014-05-28T16:44:34.677+02:00Partenariat Gruau d'OrAujourd'hui, pas de recette, mais la présentation de mon nouveau partenaire : <a href="http://www.gruaudor.com/" target="_blank">Gruau d'Or</a>.<br />
Merci à Zoé d'avoir choisi mon blog pour tester leurs farines et pour ce joli colis qu'elle m'a fait parvenir<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFo-oQf2y0w_VfOAH2nyNSKj5wIv69TzznybKAZU1Onh0pYH1xM0xzaeeeBcp3rMv46CXW_kkf7nXUqwTtyNOJ-7QWJ8pZmsiSmTmRxpkbPDNLRge1wKeJKXB6Wbo1to47MReiVmLeE3z/s1600/2014-05-28+09.50.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFo-oQf2y0w_VfOAH2nyNSKj5wIv69TzznybKAZU1Onh0pYH1xM0xzaeeeBcp3rMv46CXW_kkf7nXUqwTtyNOJ-7QWJ8pZmsiSmTmRxpkbPDNLRge1wKeJKXB6Wbo1to47MReiVmLeE3z/s1600/2014-05-28+09.50.26.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
5 farines faciles à travailler pour des pains à poêler :<br />
<br />
<ul>
<li>le Batbout marocain - pour accompagner les plats salés</li>
<li>le Pain suédois - pour faire des sandwichs maison</li>
<li>la Naan indien - pour le fromage</li>
<li>une brioche </li>
<li>et les muffins anglais - pour le petit-déjeuner </li>
</ul>
<div>
un beau programme en perspective donc !</div>
<div>
<br /></div>
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Derrière chaque paquet les recettes à réaliser en quelques étapes, sans matériel et faciles à réaliser.</span></span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px;">A bientôt donc pour toutes ces recettes et comme le dit si bien Gruau D'Or </span><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"> </span></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; font-size: 16px; line-height: 24px;">«C’est simple d’être bon »</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 16px;"><br style="line-height: 22.719999313354492px;" /></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-86308116053863772932014-05-25T09:00:00.000+02:002014-05-25T09:00:02.782+02:00Bavarois Toblerone & ChocolatPour ma première vraie fête des mères j'ai décidé de me faire un petit plaisir et donc un gâteau qui me plairait à moi en premier (bon aussi aux autres hein) :) Pour ce tour en cuisine un peu spécial, je suis donc allée chercher mon bonheur chez <a href="http://virginiemoreau.canalblog.com/" target="_blank">Virginie Moreau</a> où j'ai trouvé cette recette de bavarois au Toblerone et au chocolat noir.<br />
C'est <a href="http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/" target="_blank">PiRoMa</a> qui devait venir se faire plaisir chez moi. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6horPHAlTbkK8BgUHgix4W6UiYuwO9uD6rBwUOTE1w9pYR6zWisb7WBOdBdtqh6WWYYlAzzugqyB2xV6ub_vKrXJfduaL8wuqOtSWv_mOIU4wV8CK3Kl7A14MFmxcK3HMUoIBRElO3LI6/s1600/bavarois+toblerone3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6horPHAlTbkK8BgUHgix4W6UiYuwO9uD6rBwUOTE1w9pYR6zWisb7WBOdBdtqh6WWYYlAzzugqyB2xV6ub_vKrXJfduaL8wuqOtSWv_mOIU4wV8CK3Kl7A14MFmxcK3HMUoIBRElO3LI6/s1600/bavarois+toblerone3.jpg" height="564" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4b2GpkyVHl1g7CIWhdL2qIHfK0AszU1wlN7T8H-KG_LTY9YuRdMZkVu4bNFTUGeYr1BkAI8ckjqJBeVe_eUkIkKF_kZF3arDxJZ0L5XdNl4ZsOwqiI2cqYinW282QZGMU7hqP4d0FbQFt/s1600/bavarois+toblerone4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn4vmESIiu4GBOjw4ZtvYXQ_YccWGlcvm5hlSdYXMG1u9MIVVgYGQiBDoYiTD0lrJA6jaLTD854-02gNgYREKKI9kOReLg2e82b_g2hGlEig2mGjfAfmhS4odLFjvhjSAUaQ-h3V6TpGDQ/s1600/bavarois+toblerone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn4vmESIiu4GBOjw4ZtvYXQ_YccWGlcvm5hlSdYXMG1u9MIVVgYGQiBDoYiTD0lrJA6jaLTD854-02gNgYREKKI9kOReLg2e82b_g2hGlEig2mGjfAfmhS4odLFjvhjSAUaQ-h3V6TpGDQ/s1600/bavarois+toblerone.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>Ingrédients</strong><br />
<u>GENOISE</u><br />
<ul>
<li>4 œufs</li>
<li>120 gr de sucre</li>
<li>120 gr de farine</li>
</ul>
<u>IMBIBAGE</u><br />
50 ml de jus d'orange (ou tout autre sirop)<br />
<u></u><br />
<u>MOUSSE AU TOBLERONE</u><br />
<ul>
<li>3 feuilles de gélatine</li>
<li>1 jaune d'œuf</li>
<li>20 gr de sucre</li>
<li>1 cuillère à soupe de farine</li>
<li>13 cl de lait</li>
<li>125 gr de chocolat Toblerone</li>
<li>20 cl de crème fleurette</li>
</ul>
<u>MOUSSE AU CHOCOLAT</u><br />
<ul>
<li>3 feuilles de gélatine</li>
<li>1 jaune d'œuf</li>
<li>20 gr de sucre</li>
<li>1 cuillère à soupe de farine</li>
<li>13 cl de lait</li>
<li>125 gr de chocolat</li>
<li>20 cl de crème fleurette</li>
</ul>
<u>DECOR</u><br />
Du chocolat Toblerone<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4b2GpkyVHl1g7CIWhdL2qIHfK0AszU1wlN7T8H-KG_LTY9YuRdMZkVu4bNFTUGeYr1BkAI8ckjqJBeVe_eUkIkKF_kZF3arDxJZ0L5XdNl4ZsOwqiI2cqYinW282QZGMU7hqP4d0FbQFt/s1600/bavarois+toblerone4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4b2GpkyVHl1g7CIWhdL2qIHfK0AszU1wlN7T8H-KG_LTY9YuRdMZkVu4bNFTUGeYr1BkAI8ckjqJBeVe_eUkIkKF_kZF3arDxJZ0L5XdNl4ZsOwqiI2cqYinW282QZGMU7hqP4d0FbQFt/s1600/bavarois+toblerone4.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<strong>Préparation</strong><br />
<u>GENOISE</u><br />
<ol>
<li>Préchauffez votre four à 150°C.</li>
<li>Séparez vos blancs et vos jaunes d'œufs.</li>
<li>Montez vos blancs en neige.</li>
<li>Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre.</li>
<li>Ajoutez la farine.</li>
<li>Versez ce mélange sur vos blancs en neige pour l'incorporer; ou inversement incorporez les blancs dans le premier mélange.</li>
<li>Tapissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.</li>
<li>Versez la pâte à génoise sur la plaque.</li>
<li>Enfournez pour 15 à 20 minutes.</li>
<li>A l'aide du cercle à entremet qui vous servira pour le montage du bavarois, découpez un cercle de génoise et réservez. </li>
</ol>
<u>MOUSSE AU TOBLERONE</u><br />
<ol>
<li>Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.</li>
<li>Dans un saladier, fouettez ensemble le jaune d'œuf et le sucre. </li>
<li>Ajoutez la farine, mélangez bien. </li>
<li>Dans une casserole et sur feu doux, faites bouillir le lait.</li>
<li>Pendant ce temps, coupez le Toblerone en morceaux.</li>
<li>Versez le lait sur le premier mélange, puis ajoutez le chocolat.</li>
<li>Mélangez bien hors feu puis reversez dans la casserole et remettez sur feu doux.</li>
<li>Faites épaissir quelques minutes.</li>
<li>Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez bien. </li>
<li>Laissez refroidir à température ambiante. </li>
<li>Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly.</li>
<li>Lorsque la ganache chocolatée est assez froide, ajoutez la chantilly délicatement.</li>
<li>Réservez.</li>
</ol>
<u>MOUSSE AU CHOCOLAT</u><br />
<ol>
<li>Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.</li>
<li>Dans un saladier, fouettez ensemble le jaune d'œuf et le sucre. </li>
<li>Ajoutez la farine, mélangez bien. </li>
<li>Dans une casserole et sur feu doux, faites bouillir le lait.</li>
<li>Pendant ce temps, coupez le chocolat en morceaux.</li>
<li>Versez le lait sur le premier mélange, puis ajoutez le chocolat.</li>
<li>Mélangez bien hors feu puis reversez dans la casserole et remettez sur feu doux.</li>
<li>Faites épaissir quelques minutes.</li>
<li>Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez bien. </li>
<li>Laissez refroidir à température ambiante. </li>
<li>Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly.</li>
<li>Lorsque la ganache chocolatée est assez froide, ajoutez la chantilly délicatement.</li>
<li>Réservez.</li>
</ol>
<u>DRESSAGE</u><br />
<em>J'ai fait le choix par rapport à mon organisation de procéder de la manière suivante : génoise puis mousse au Toblerone, réservés au réfrigérateur pendant 1 heure. J'ai attaqué la réalisation de la mousse au chocolat 30 minutes après avoir mis les 2 premiers éléments au frais. Puis j'ai rajouté la mousse au chocolat pour finir mon bavarois. J'ai fait mon bavarois la veille de le servir.</em><br />
<ol>
<li>Dans un cercle à entremet (cerclé de rhodoïd si vous en avez), déposez la génoise.</li>
<li>Avec le jus d'orange (qui ne laisse aucun goût je vous rassure), imbibez la génoise.</li>
<li>Versez la mousse au Toblerone puis réservez 1 heure au réfrigérateur.</li>
<li>Versez ensuite la mousse au chocolat et lissez bien la surface. </li>
<li>Réservez pendant 6 heures minimum au réfrigérateur. (toute une nuit pour moi)</li>
</ol>
<u>DECOR</u><br />
<ol>
<li>Avant votre repas, sortez votre bavarois du réfrigérateur.</li>
<li>Décerclez.</li>
<li>Décorez-le avec du Toblerone, des décors au chocolat ou en sucre.</li>
<li>Mettez à nouveau au frais. </li>
<li>Sortez votre dessert juste avant de le servir.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGerDXHj6Iy3q0xsyuEu_0P4ktXjVC0Y42oGHdXDhH8DYT1I3somWOEsPPGW8GN9D7MMZDIsWm6BpfoEPNWVWyvZswmzGrFi7D4zVlAcr_jCGtibctucTON8gFgl_WLsd1uowvhRrjKan_/s1600/bavarois+toblerone2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGerDXHj6Iy3q0xsyuEu_0P4ktXjVC0Y42oGHdXDhH8DYT1I3somWOEsPPGW8GN9D7MMZDIsWm6BpfoEPNWVWyvZswmzGrFi7D4zVlAcr_jCGtibctucTON8gFgl_WLsd1uowvhRrjKan_/s1600/bavarois+toblerone2.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Nous nous sommes régalés, le bavarois n'est pas trop sucré, par contre le goût du Toblerone n'était pas assez présent! Je crois que la prochaine fois pour encore plus de gourmandise, je mettrai quelques éclats de Toblerone dans la mousse !<br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-53826358472705058352014-05-20T20:00:00.000+02:002014-05-20T21:43:48.666+02:00Fraisier<span style="color: #666666;">Voici ma nouvelle participation pour </span><a href="http://culinoversions.wordpress.com/2014/05/01/culino-versions-le-theme-de-mai-2014-by-nathalie-la-fraise-fait-son-show/#comment-10042" target="_blank"><span style="color: #666666;">Culino Version</span></a><span style="color: #666666;">, cette fois-ci sur le thème de La fraise fait son show. Un thème qui m'a bien parlé et que je vais peut être faire durer tout l'été ;) </span><br />
<span style="color: #666666;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_pzIzUjqtoxoB5tJVA8ZaXb94914KBVXpbeKVycoMjjmDsxtbfU9cbXzyEdMaB1kzW9QWFHGhriT1sO8hJexfog45nOFC8j9EKkb4HPGf-xSBbOSiWoegyx30tLLpKMHUKAak6Ha4F_Ul/s1600/fraisier+8.jpg" height="530" width="640" /></span></div>
<span style="color: #666666;"></span><br />
<span style="color: #666666;"></span><br />
<span style="color: #666666;">J'ai donc choisi cette recette de fraisier qui m'avait bien inspirée sur le blog des gourmandises de Jessica. J'en ai été plus que ravie, nous nous sommes régalés. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUH8T2GZLuD7hUj_BtQ8pcsu6-_C22-Fkhi_qakbZSZnlTwnZhTlcGNhyphenhyphenLw1SVZdko6GNM-xj62KnwjI9KKZwOQ6lFWNUO_yqNwv640TRGPV64591cthA1mf_YRAVscwuUMR8fNBhixwa/s1600/fraisier+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><span style="color: #666666;"> </span></div>
<span style="color: #666666;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinKj5CpIrPNgJHLLOaAczmwzscHgvp-wy2VtgjaZg_uXbE9ZRgJ1kWSyLVanbTFD3wp2pDmr1q4MJdhniZPNQwcl12nxzndlxygd1zPVr9WngdO79inUcfhgNL8dodgFUGDqe7SdZkA1on/s1600/fraisier+6.jpg" height="544" width="640" /></span></div>
<span style="color: #666666;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh84hZkIVLU3lsdG9uBHHYmEf7VbT21Y0XxNaSJaxg-X-fYUDpr3BdGdJQrxeDMBpMuj4V9juKs4WB3mvF5_wWo-VzrEI3EKNPmyDnTnJWZ5I8XPHVQxIMtr3vfeZhxwQIrFmkvc7MlrJrv/s1600/fraisier+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><span style="color: #666666;"> </span></div>
<span style="color: #666666;">J'ai réalisé mon fraisier dans un cercle de 20cm et la veille de le déguster (sauf pour la pâte d'amande).</span><br />
<span style="color: #666666;"></span><br />
<strong><span style="color: #666666;">Ingrédients pour 6 à 8 personnes</span></strong><br />
<span style="color: #666666;">500 gr de fraises</span><br />
<u><span style="color: #666666;">GENOISE</span></u><br />
<ul><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">90 gr de sucre</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">3 œufs </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">90 gr de farine</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ul>
<u><span style="color: #666666;">SIROP D'IMBIBAGE</span></u><br />
<ul><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">100 gr d'eau</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">120 gr de sucre</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">20 gr de kirsch</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ul>
<u><span style="color: #666666;">CREME MOUSSELINE</span></u><br />
<ul><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">1 gousse de vanille (Cap d'Ambre vanille pour moi) </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">375 gr de lait entier</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">80 gr de sucre</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">2 jaunes d'œufs </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">15 gr de farine</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">15 gr de maïzena</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">250 gr de beurre</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ul>
<u><span style="color: #666666;">DECOR</span></u><br />
<ul><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">150 gr de pâte d'amande blanche avec des colorants soit verte et rose</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUH8T2GZLuD7hUj_BtQ8pcsu6-_C22-Fkhi_qakbZSZnlTwnZhTlcGNhyphenhyphenLw1SVZdko6GNM-xj62KnwjI9KKZwOQ6lFWNUO_yqNwv640TRGPV64591cthA1mf_YRAVscwuUMR8fNBhixwa/s1600/fraisier+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #666666;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUH8T2GZLuD7hUj_BtQ8pcsu6-_C22-Fkhi_qakbZSZnlTwnZhTlcGNhyphenhyphenLw1SVZdko6GNM-xj62KnwjI9KKZwOQ6lFWNUO_yqNwv640TRGPV64591cthA1mf_YRAVscwuUMR8fNBhixwa/s1600/fraisier+4.jpg" height="480" width="640" /></span></a><br />
<strong></strong><span style="color: #666666;"> </span><br />
<strong><span style="color: #666666;">Préparation</span></strong><br />
<u><span style="color: #666666;">GENOISE</span></u><br />
<ol><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Préchauffez votre four à 180°C.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Dans le bol d'un batteur, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement. Mélangez bien.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Etalez la génoise sur un tapis en silicone ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Utilisez une spatule afin que la surface soit bien lisse.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Faites cuire pendant 12 minutes. </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Démoulez et découpez la génoise en 2 cercles de taille identique.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ol>
<u><span style="color: #666666;">SIROP D'IMBIBAGE </span></u><br />
<ol><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Portez l'eau et le sucre à ébullition.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Laissez refroidir.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Ajoutez le kirsch.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ol>
<u><span style="color: #666666;">CREME MOUSSELINE</span></u><br />
<ol><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Fendez une gousse de vanille en deux et récupérez les graines à l'aide d'un couteau.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Faites infuser la gousses et les graines dans le lait tiède.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Versez la moitié du sucre et portez le tout à ébullition.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec l'autre moitié de sucre puis avec la farine et la maïzena. </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Retirez la gousse de vanille et versez le lait bouillant sur le mélange œufs/sucre/farine/maïzena.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Mélangez bien et faites à nouveau cuire une minute sans cesser de remuer pour que la crème épaississe. </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Versez la crème dans un saladier (ou dans le bol d'un robot) et ajoutez la moitié du beurre. Mélangez vivement.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Versez sur une plaque et filmez. Réservez au frais.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Laissez le reste du beurre à température ambiante.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Quand la crème a atteint 18°C, versez-la dans le bol du robot avec le reste du beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ol>
<u><span style="color: #666666;">DRESSAGE</span></u><br />
<ol><span style="color: #666666;">
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh84hZkIVLU3lsdG9uBHHYmEf7VbT21Y0XxNaSJaxg-X-fYUDpr3BdGdJQrxeDMBpMuj4V9juKs4WB3mvF5_wWo-VzrEI3EKNPmyDnTnJWZ5I8XPHVQxIMtr3vfeZhxwQIrFmkvc7MlrJrv/s1600/fraisier+7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #666666;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh84hZkIVLU3lsdG9uBHHYmEf7VbT21Y0XxNaSJaxg-X-fYUDpr3BdGdJQrxeDMBpMuj4V9juKs4WB3mvF5_wWo-VzrEI3EKNPmyDnTnJWZ5I8XPHVQxIMtr3vfeZhxwQIrFmkvc7MlrJrv/s1600/fraisier+7.jpg" height="360" width="400" /></span></a><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Disposez votre cercle à entremet sur votre plat de service. Si vous avez du rhodoïd, mettez en à l'intérieur du cercle, cela facilitera le démoulage.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Prenez des moitiés de fraises de même taille et mettez-les tout autour de l'intérieur du cercle, la partie coupée contre le cercle.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Prenez l'un de vos deux cercles de génoise et recoupez-le un peu pour qu'il rentre dans le cercle. Insérez donc ce premier disque de génoise dans le cercle afin qu'il maintienne les fraises.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">A l'aide de votre sirop d'imbibage, punchez ce premier disque de génoise.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Coupez le reste de vos fraises en morceaux (pas en petits dés) et déposez-en sur la génoise.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Recouvrez avec une partie de la crème mousseline, rajoutez quelques fraises et à nouveau un peu de crème mousseline (au total 3/4 de la crème sera mise lors de cette étape).</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Punchez un côté du 2ème disque de génoise avec le sirop d'imbibage. Déposez le disque, côté punché, sur la crème mousseline. Punchez l'autre côté.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Disposez le reste de crème mousseline sur la génoise et lissez bien avec une spatule.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Réservez au frais.</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ol>
<u><span style="color: #666666;">PÂTE D'AMANDE</span></u><br />
<ol><span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Un peu avant de servir votre fraisier (ou avant de commencer votre repas), occupez vous de la pâte d'amande. </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Pour le dessus du fraisier étalez la pâte d'amande verte (ou étalez de la pâte d'amande blanche colorée en vert), et à l'aide de votre cercle à entremet découpez un cercle de la taille de votre fraisier. Déposez ce cercle sur votre fraisier et lissez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (sans appuyer trop fort).</span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Pour les petits décors, étalez la pâte d'amande rose (ou étalez de la pâte d'amande blanche colorée en rose) et découpez des formes à l'aide d'emporte pièces. Déposez les sur votre gâteau. </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span>
<li><span style="color: #666666;">Remettez au frais avant de servir et sortez du réfrigérateur 10 minutes avant. </span></li>
<span style="color: #666666;">
</span></ol>
<span style="color: #666666;">
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUq7Ljw82qRxrHMLpxUtmJooOtOM3i-uBwG3xEqxt7Anz-jtone2d3bEZQCPK4gnqFyZoyiHfVFUZxFUqcWhbrTVah86JzokS88hHO2ksib3YuiEjToKwGsD0Ijmi7KOf97PEFT44ayGpw/s1600/fraisier+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #666666;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUq7Ljw82qRxrHMLpxUtmJooOtOM3i-uBwG3xEqxt7Anz-jtone2d3bEZQCPK4gnqFyZoyiHfVFUZxFUqcWhbrTVah86JzokS88hHO2ksib3YuiEjToKwGsD0Ijmi7KOf97PEFT44ayGpw/s1600/fraisier+1.jpg" height="432" width="640" /></span></a><br />
<span style="color: #666666;"> </span><br />
<span style="color: #666666;">Vous n'avez plus qu'à vous régaler!</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pMRk9Qj_IiMmyQ7_5hvxbS7KqzVl5KaaBNhY-syr_eRUl6onC_Yq-uoK6IK2kDqYA5fXTfVEaj9glhv39d0B5syw7PGVdion0OSTRRX3kHKxGGKa1s5X36-YsgswN_74vZqyW7spnrUe/s1600/fraisier+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #666666;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pMRk9Qj_IiMmyQ7_5hvxbS7KqzVl5KaaBNhY-syr_eRUl6onC_Yq-uoK6IK2kDqYA5fXTfVEaj9glhv39d0B5syw7PGVdion0OSTRRX3kHKxGGKa1s5X36-YsgswN_74vZqyW7spnrUe/s1600/fraisier+2.jpg" height="480" width="640" /></span></a><br />
<span style="color: #666666;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeevPOo5aEHCFA7tfNXWIIU_5Ja0WSetjCwwn2NIiv8M45b3SJb-bh0_-vLsV_zsqL7Pk5ki9SrYTgAPW14-ajYL24koC27s9qZAbsjzfUB9ZK7LTk7mP4w_q7HLSFuvA3Dn_YqCzJPPm0/s1600/culino+versions.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #666666;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeevPOo5aEHCFA7tfNXWIIU_5Ja0WSetjCwwn2NIiv8M45b3SJb-bh0_-vLsV_zsqL7Pk5ki9SrYTgAPW14-ajYL24koC27s9qZAbsjzfUB9ZK7LTk7mP4w_q7HLSFuvA3Dn_YqCzJPPm0/s1600/culino+versions.jpg" height="180" width="200" /></span></a></div>
<span style="color: #666666;"></span><br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><span style="color: #666666;"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></span></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><span style="color: #666666;"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></span></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-52910483230615312522014-05-14T18:39:00.000+02:002014-05-20T21:28:00.851+02:00Timbale milanaisePour changer un peu de vos plats de pâtes habituels, je vous propose la timbale milanaise! Un plat rapide à préparer pour un diner familial.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBrCtfCgSvDuNDcgWsfgpJKbSbQ-Hmi6cBlaRK5FnphnRR_yCdt7jR2GUZ4z4Ezu9Nh9vMSAjdP3zAz2Z1iQEU0yDoj58WQONTsyf77Bb9Bx9N0_IA2VFwKdmuQmIs9gjXuV6cj5QzP0a/s1600/timbale+milanaise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBrCtfCgSvDuNDcgWsfgpJKbSbQ-Hmi6cBlaRK5FnphnRR_yCdt7jR2GUZ4z4Ezu9Nh9vMSAjdP3zAz2Z1iQEU0yDoj58WQONTsyf77Bb9Bx9N0_IA2VFwKdmuQmIs9gjXuV6cj5QzP0a/s1600/timbale+milanaise.jpg" height="640" width="486" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingrédients pour 4 personnes</strong><br />
<ul>
<li>250 gr de maccheroni (ou autre)</li>
<li>400 gr de jambon blanc (ou 4 tranches) </li>
<li>250 gr de champignons de Paris</li>
<li>500 gr de coulis de tomates</li>
<li>3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche</li>
<li>du gruyère râpé</li>
<li>du beurre</li>
<li>sel et poivre</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong><br />
<ol>
<li>Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée, selon la durée de cuisson indiquée sur le paquet.</li>
<li>Pendant ce temps, coupez le jambon en lamelles.</li>
<li>Lavez, émincez puis faites revenir les champignons dans une poêle avec une noisette de beurre. </li>
<li>Dans une petite casserole, faites chauffer le coulis de tomates et la crème fraîche. Salez et poivrez.</li>
<li>Dans un plat, versez les pâtes égouttées puis les champignons et le jambon. </li>
<li>Recouvrez le tout avec la sauce. Mélangez bien. </li>
<li>Saupoudrez de gruyère râpé.</li>
</ol>
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-44739796280136224602014-05-12T10:08:00.001+02:002014-05-12T10:08:04.069+02:00Macarons à la vanilleCe week-end c'était retour aux classiques avec une bonne petite recette de macarons à la vanille !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivb4DSMEahcNGFquP0xo9mfw1OIgOf2Vyl-OXXRfMj3p1zddcj3uzkERObZXko-BvnTMoZsc-KiufjaPjgqfwFNDKmOGa7zIBXx71Sfp5mMwfczWksJpakanHVPylpJBSst3ZHPap3gYq8/s1600/macaron+vanille2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivb4DSMEahcNGFquP0xo9mfw1OIgOf2Vyl-OXXRfMj3p1zddcj3uzkERObZXko-BvnTMoZsc-KiufjaPjgqfwFNDKmOGa7zIBXx71Sfp5mMwfczWksJpakanHVPylpJBSst3ZHPap3gYq8/s1600/macaron+vanille2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji5bkJkD89GoD_MIakMiFA9AVh8cZu_s58k-sgs55FWI9B-4dIznVLkNxPVi6yVtEz2o57dRtW0ra7k26t1iEGH_-b-6QI23m2UMLGQMNspS8rE85oLyegTIj9WN9Uzw9_3tKsC7taRNlh/s1600/macaron+vanille3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<strong>Ingrédients pour une vingtaine de macarons</strong><br />
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">COQUES</span><br />
<ul>
<li>125 gr de poudre d’amande</li>
<li>205 gr de sucre glace</li>
<li>1 gousse de vanille</li>
<li>3 blancs d’œufs</li>
<li>35 gr de sucre en poudre</li>
<li>Colorant en poudre blanc</li>
</ul>
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">GANACHE A LA VANILLE</span><br />
<ul>
<li>1 gousse de vanille</li>
<li>80 gr de crème liquide </li>
<li>160 gr de chocolat blanc</li>
<li>20 gr de miel </li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><strong>Préparation</strong></span><br />
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">GANACHE A LA VANILLE</span><br />
<ol>
<li>Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez à l'aide d'un couteau les graines.</li>
<li>Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide avec les graines de vanille. </li>
<li>Ajoutez ensuite le chocolat blanc et le miel.</li>
<li>Une fois le chocolat bien fondu, mélangez bien pour obtenir une ganache lisse et homogène.</li>
<li>Versez dans un bol et réservez au réfrigérateur pour que la ganache prenne bien.</li>
</ol>
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">COQUES</span><br />
<ol>
<li>Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez à l'aide d'un couteau les graines.</li>
<li>Mixez ensemble la poudre d'amande, les graines de vanille et le sucre glace.</li>
<li>Puis tamisez dans un saladier.</li>
<li>Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit. Continuez de fouetter.</li>
<li>Ajoutez une pointe de couteau de colorant en poudre.</li>
<li>Incorporez très délicatement le mélange poudre d’amande/sucre glace en 3 fois avec une spatule en plastique. Vous devez obtenir une pâte brillante et souple – elle doit former des rubans en retombant.</li>
<li>Remplissez une poche à douille (douille lisse d’environ 8mm) avec la pâte.</li>
<li>Dressez des dômes de 3cm de diamètre.</li>
<li>Laissez croûter la pâte environ 20 minutes – il ne faut plus qu’elle colle aux doigts.</li>
<li>Préchauffez votre four à 150°C.</li>
<li>Enfournez pendant 12 à 14 minutes en fonction de votre four.</li>
<li>Décollez vos coques de la plaque dès qu’ils sont complètement refroidis.</li>
</ol>
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">DRESSAGE</span><br />
<ol>
<li>Garnissez la moitié des coques avec une cuillère de ganache à la vanille, puis recouvrez délicatement des coques restantes.</li>
<li>Laissez reposer quelques heures voire une journée au réfrigérateur. </li>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77jKtTmRzqq2zLi355sEHmaiOQ1qSofJgJROyUCz4JIv3EqibCJT9JjdAnx3RtCMOQE25ZWN3rBRH0voI_E0kuwRbEvzZ6QqUu4yrPSuTDl3drzH3j7A-8u1AWTdnPaiNVEQL6KCVsENB/s1600/macaron+vanille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77jKtTmRzqq2zLi355sEHmaiOQ1qSofJgJROyUCz4JIv3EqibCJT9JjdAnx3RtCMOQE25ZWN3rBRH0voI_E0kuwRbEvzZ6QqUu4yrPSuTDl3drzH3j7A-8u1AWTdnPaiNVEQL6KCVsENB/s1600/macaron+vanille.jpg" height="402" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji5bkJkD89GoD_MIakMiFA9AVh8cZu_s58k-sgs55FWI9B-4dIznVLkNxPVi6yVtEz2o57dRtW0ra7k26t1iEGH_-b-6QI23m2UMLGQMNspS8rE85oLyegTIj9WN9Uzw9_3tKsC7taRNlh/s1600/macaron+vanille3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji5bkJkD89GoD_MIakMiFA9AVh8cZu_s58k-sgs55FWI9B-4dIznVLkNxPVi6yVtEz2o57dRtW0ra7k26t1iEGH_-b-6QI23m2UMLGQMNspS8rE85oLyegTIj9WN9Uzw9_3tKsC7taRNlh/s1600/macaron+vanille3.jpg" height="556" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-43238543343974628022014-05-08T15:53:00.000+02:002014-05-08T15:53:14.687+02:00Quiche Saint-Jacques et poireauxPour changer un peu de la traditionnelle quiche lorraine, voici une version avec l'inséparable duo Saint-Jacques et poireaux !<br />
Bon les photos ne sont pas très appétissantes, toutes mes excuses, mais c'était délicieux ;) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1g0or3eoWdYa9DDbRTeWejhZiKlnksX3j_elInLL4lRqrcepl2ufOcSgkTlXsphuGecaFkp6yIAsHLrz6G1C3dohyphenhyphen6rF7NBXdNmxDP8FZFUpSxkn9DxpWwFC-hsfZwdLIFYiYRc9avNt/s1600/quiche+st+jacques+poireaux2.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMFTeegCHNWxV3rRyMJYQR4RoxmKp5dtkNY_hhhrwEVnSITFYPs50h-e9plFJT1EpQ0K11AuzI7mJPhKqkVZastBcYonJxisReV759T7GABQ6QnEDaT_LvlqUSus0uNB7cPncbp_knP6w/s1600/quiche+st+jacques+poireaux.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMFTeegCHNWxV3rRyMJYQR4RoxmKp5dtkNY_hhhrwEVnSITFYPs50h-e9plFJT1EpQ0K11AuzI7mJPhKqkVZastBcYonJxisReV759T7GABQ6QnEDaT_LvlqUSus0uNB7cPncbp_knP6w/s1600/quiche+st+jacques+poireaux.jpg" height="406" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingrédients</strong><br />
<ul>
<li>1 pâte brisée (maison ou toute faite</li>
<li>2 poireaux</li>
<li>300 gr de Saint-Jacques (avec ou sans corail) </li>
<li>4 cuillères à soupe de crème fraîche </li>
<li>4 œufs </li>
<li>40 gr de fromage râpé</li>
<li>de l'huile d'olive et de l'eau</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong><br />
<ol>
<li>Etalez votre pâte puis disposez-la dans votre moule à tarte. </li>
<li>Piquez le fond avec une fourchette et réservez la pâte au frais.</li>
<li>Préchauffez votre four à 180°C.</li>
<li>Pendant ce temps, lavez et coupez les poireaux en rondelles.</li>
<li>Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et un peu d'eau, puis ajoutez les poireaux.</li>
<li>Faites cuire les poireaux 20 minutes sur feu doux. Rajoutez de l'eau en cours de cuisson si vos poireaux attachent au fond. </li>
<li>Pendant que les poireaux cuisent, mettez vos Saint-Jacques dans un peu d'eau et de lait.</li>
<li>Epongez-les.</li>
<li>Ajoutez-les dans la sauteuse et faites cuire 4 minutes. </li>
<li>Dans un petit saladier, battez ensemble les œufs et la crème fraîche. </li>
<li>Hors du feu, versez le mélange œufs/crème dans la sauteuse. </li>
<li>Mélangez bien.</li>
<li>Sortez votre moule à tarte du four et versez la garniture dedans.</li>
<li>Recouvrez de fromage râpé. </li>
<li>Enfournez pour 35 minutes.</li>
<li>Laissez refroidir et démoulez.</li>
</ol>
Servez la quiche seule ou avec de la salade. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1g0or3eoWdYa9DDbRTeWejhZiKlnksX3j_elInLL4lRqrcepl2ufOcSgkTlXsphuGecaFkp6yIAsHLrz6G1C3dohyphenhyphen6rF7NBXdNmxDP8FZFUpSxkn9DxpWwFC-hsfZwdLIFYiYRc9avNt/s1600/quiche+st+jacques+poireaux2.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1g0or3eoWdYa9DDbRTeWejhZiKlnksX3j_elInLL4lRqrcepl2ufOcSgkTlXsphuGecaFkp6yIAsHLrz6G1C3dohyphenhyphen6rF7NBXdNmxDP8FZFUpSxkn9DxpWwFC-hsfZwdLIFYiYRc9avNt/s1600/quiche+st+jacques+poireaux2.jpg.png" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-57169869404949620102014-05-07T08:59:00.000+02:002014-05-07T08:59:00.344+02:00Tarte à la rhubarbeCa y est, la rhubarbe commence à envahir nos jardins et débarque sur nos étals.<br />
<br />
Pour ma part, j'ai eu droit à une livraison spéciale directement du jardin de mon papi et j'ai décidé d'en faire une jolie tarte. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO6VqBv8soif22D-DVKVx7jwsrXs_5Gh5cDUb6V6f6ruwzRGGK_vybln0lV0XxYuufqOKnbhWr0cd7L2mDBhs_IlLYoALEcfUjDPJ8ZLLNIk5cE6zQ4OVjQfuRbOW-2wnVdwJlg8JWZHlD/s1600/tarte+rhubarbe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO6VqBv8soif22D-DVKVx7jwsrXs_5Gh5cDUb6V6f6ruwzRGGK_vybln0lV0XxYuufqOKnbhWr0cd7L2mDBhs_IlLYoALEcfUjDPJ8ZLLNIk5cE6zQ4OVjQfuRbOW-2wnVdwJlg8JWZHlD/s1600/tarte+rhubarbe.jpg" height="462" width="640" /></a><br />
<br />
<strong>Ingrédients pour une tarte pour 8 personnes</strong><br />
<ul>
<li>600 gr de rhubarbe</li>
<li>3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (en fonction de l'acidité de votre rhubarbe) </li>
<li>1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour la fin</li>
</ul>
<u>PÂTE BRISEE</u><br />
<ul>
<li>200 gr de farine </li>
<li>90 gr de beurre</li>
<li>1 œuf </li>
<li>1 pincée de sel</li>
<li>20 gr d'eau</li>
</ul>
<u>GARNITURE </u><br />
<ul>
<li>130 gr de sucre</li>
<li>1 sachet de sucre vanillé</li>
<li>1/2 cuillère à café d'extrait de vanille</li>
<li>2 œufs </li>
<li>10 cl de lait</li>
<li>10 cl de crème fraîche</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong><br />
<u>RHUBARBE</u><br />
<ol>
<li>Lavez et épluchez votre rhubarbe.</li>
<li>Coupez-la en petits tronçons.</li>
<li>Mettez les morceaux dans une passoire et recouvrez-les avec les cuillères à soupe de sucre.</li>
<li>Réservez pendant 3h environ.</li>
</ol>
<u>PÂTE BRISEE</u><br />
<ol>
<li>Dans le bol de votre robot (ou dans un saladier), versez la farine, le beurre en morceaux, le sel et l'œuf. </li>
<li>Travaillez la pâte ainsi obtenue et ajoutez petit à petit l'eau pour que votre pâte devienne homogène et lisse.</li>
<li>Formez une boule avec la pâte et filmez-la.</li>
<li>Réservez votre boule de pâte 30 minutes au minimum au réfrigérateur.</li>
</ol>
<span id="yui_3_5_0_1_1398364255008_16116" style="font-size: 16px;"><span id="yui_3_5_0_1_1398364255008_16115" style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><u><span style="font-family: Times New Roman;">GARNITURE </span></u></span></span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Préchauffez votre four à 180°C.</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux. </span></span></span></li>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, le lait et la crème fraîche. </span></span></span></li>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Mélangez à nouveau et réservez.</span></span></span></li>
</ol>
<span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><u><span style="font-family: Times New Roman;"></span></u></span></span> <u>DRESSAG<span id="yui_3_5_0_1_1398364255008_16116" style="font-size: 16px;"><span id="yui_3_5_0_1_1398364255008_16115" style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">E </span></span></span></u><br />
<ol>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Etalez la pâte dans un plat à tarte.</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Piquez le fond en plusieurs endroits avec une fourchette.</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Disposez les morceaux de rhubarbe sur le fond de tarte.</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Versez la garniture par dessus. Si vous avez fait une jolie disposition avec la rhubarbe, versez votre garniture très lentement pour ne pas trop faire bouger les morceaux de rhubarbe. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvgM9P4TeUKZvO64r9aPBroWh40hJdPNNtgGuU6RHtY1Xi-DQ5EJz5o_JLZGZj601b7WuympQK9jjTubg4RdtgT9FcL3Fmh2-PEjjdEso98cDrG2fuZG7VbX5WNRbBlD4ziVfjAj8EtIoP/s1600/tarte+rhubarbe3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvgM9P4TeUKZvO64r9aPBroWh40hJdPNNtgGuU6RHtY1Xi-DQ5EJz5o_JLZGZj601b7WuympQK9jjTubg4RdtgT9FcL3Fmh2-PEjjdEso98cDrG2fuZG7VbX5WNRbBlD4ziVfjAj8EtIoP/s1600/tarte+rhubarbe3.jpg" height="480" width="640" /></a></span></span></span></li>
<li>Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre</li>
<li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;">Enfournez et faites cuire pendant 50 minutes. à 180°C.</span></span></span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglVFjQcmtXs3Cr3H4ovSbxU5cx7Vih8SgyVnHK0yFgo-qWh9sVZmqbUg79rLhZYsWITFhNWkXr3UKJ2zxTU1m9Vp_l-j2K5WdxKcfJj0Jmnjb-0L_7IIwZT2pz6G3a6UrASW7sVsZ1p7iY/s1600/tarte+rhubarbe4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglVFjQcmtXs3Cr3H4ovSbxU5cx7Vih8SgyVnHK0yFgo-qWh9sVZmqbUg79rLhZYsWITFhNWkXr3UKJ2zxTU1m9Vp_l-j2K5WdxKcfJj0Jmnjb-0L_7IIwZT2pz6G3a6UrASW7sVsZ1p7iY/s1600/tarte+rhubarbe4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"></span></span></span><br />
Démoulez et servez tiède ou froid, seule ou avec une boule de <a href="http://missmacaronsetgourmandises.blogspot.fr/2014/04/glace-la-vanille.html" target="_blank">glace à la vanille</a><br />
<span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: tahoma,geneva,sans-serif;"></span></span> </div>
</span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj66UnEIguxuC9anYnYr_VqkzudQ4Oqe4iV5gs1INVW0q1QyY7Kx-7iMvXuOjexs9ej5VAj9RDy6n8ZdJUOrmBcdLA0itQKvY1Qjqz2BUYodGeXfa581cXMw7u7GFH18hE2yXjqp8vkf_mQ/s1600/tarte+rhubarbe2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj66UnEIguxuC9anYnYr_VqkzudQ4Oqe4iV5gs1INVW0q1QyY7Kx-7iMvXuOjexs9ej5VAj9RDy6n8ZdJUOrmBcdLA0itQKvY1Qjqz2BUYodGeXfa581cXMw7u7GFH18hE2yXjqp8vkf_mQ/s1600/tarte+rhubarbe2.jpg" height="446" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0JyNBHD-EAgZF6CI-ipkgQetEDlrCjDfMVJp3uMCorLyl-JbfEiMoCV_FUyRw4EJPjN7YK0MexHuDRn0-CKhBgQTFpLmWGFcnb2BecKFDIkLjaYIWfZWEejN17DO2npWOPufjjkg_sj1/s1600/tarte+rhubarbe5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0JyNBHD-EAgZF6CI-ipkgQetEDlrCjDfMVJp3uMCorLyl-JbfEiMoCV_FUyRw4EJPjN7YK0MexHuDRn0-CKhBgQTFpLmWGFcnb2BecKFDIkLjaYIWfZWEejN17DO2npWOPufjjkg_sj1/s1600/tarte+rhubarbe5.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</span><br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span><br />
Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-28908205813695023842014-05-04T09:00:00.000+02:002014-05-04T09:00:08.836+02:00Brioche Twist au NutellaEn ce premier dimanche de mai, je vous propose une recette pour votre goûter. C'est grâce à <a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">un tour en cuisine</a> que j'ai enfin pu réaliser une délicieuse version de cette brioche twist au Nutella. Je l'avais testée en début d'année mais n'avais vraiment pas été satisfaite du résultat, la brioche était toute sèche. Donc en voyant une autre version de la recette sur le blog de <a href="http://www.lacuisinedariane.canalblog.com/" target="_blank">Tite Ariane</a> je me suis dit qu'il était temps de retenter ! Et j'ai bien fait !!!! Super moelleuse, même 2 jours après (oui il en restait encore un petit bout!)<br />
Allez op' à vos fourneaux et évitez de trop manger de Nutella en même temps que vous faites votre brioche!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dV8yNXxyHBgQbKlD9d2oRetkahMz-wgHKrqPre-WN0FogaaSFkyPbYePyESHG2FEQpy6A-mojAaTQgS_aKH3hYNZq7vcqKncSIFs3OoLmtt_lt1SwqM52z6WuRunTgF3Bs4Xr0JFVoBD/s1600/brioche+twist.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dV8yNXxyHBgQbKlD9d2oRetkahMz-wgHKrqPre-WN0FogaaSFkyPbYePyESHG2FEQpy6A-mojAaTQgS_aKH3hYNZq7vcqKncSIFs3OoLmtt_lt1SwqM52z6WuRunTgF3Bs4Xr0JFVoBD/s1600/brioche+twist.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><strong>Ingrédients </strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>250 gr de lait tiède</li>
<li>125 gr de beurre</li>
<li>50 gr de sucre</li>
<li>1 cuillère à café de sel</li>
<li>475 gr de farine T55 de préférence</li>
<li>1 cuillère à café et demie de levure chimique</li>
<li>Du Nutella (je vous laisse gérer les quantités ;) )</li>
<li>Un peu de lait </li>
</ul>
</div>
<span style="font-family: inherit;"><strong>Préparation</strong></span><br />
<ol>
<li>Dans un saladier, ou dans le bol de votre robot, mélangez tous vos ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. </li>
<li>Réservez votre pâte dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle ait doublée de volume.</li>
<li>Recouvrez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.</li>
<li>Sortez la pâte du saladier et déposez-la sur votre plan de travail.</li>
<li>Dégazez la pâte en donnant des coups de poing dedans et en la repliant sur elle-même. </li>
<li>Divisez-la en 4 boules. </li>
<li>A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la première boule afin de former un rond. </li>
<li>Déposez le rond sur la plaque recouverte. Recouvrez-la de Nutella.</li>
<li>Etalez la deuxième boule sur votre plan de travail pour former un nouveau rond. </li>
<li>Déposez ce second rond sur le premier recouvert de Nutella. Recouvrez-le également de Nutella.</li>
<li>Répétez la même opération pour la troisième boule de pâte. </li>
<li>Etalez la dernière boule pour former un rond. </li>
<li>Recouvrez les trois pâtes avec cette dernière boule.</li>
<li>Rabattez les côtés pour fermer la brioche. </li>
<li>Au centre de votre pâte dessinez un cercle. Pour ce faire vous pouvez tout simplement poser un verre et presser légèrement pour marquer le centre.</li>
<li>Découpez la brioche en quart, puis partagez chaque part en deux puis encore en deux. Cela vous fera 16 parts. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXUbm1f8rXBtepEPGGpL2LP32dZLfGT42YgkdZMiYFOAMcfhDB71ct5I4B5iqXNeZcEYxyhTZuRiQAFUrZK9RkFjrddYb7b03whnuQUxYqq3ycxY-YQBQrYUpeYJpaQPZgY7gKUnT3eTK/s1600/brioche+twist6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXUbm1f8rXBtepEPGGpL2LP32dZLfGT42YgkdZMiYFOAMcfhDB71ct5I4B5iqXNeZcEYxyhTZuRiQAFUrZK9RkFjrddYb7b03whnuQUxYqq3ycxY-YQBQrYUpeYJpaQPZgY7gKUnT3eTK/s1600/brioche+twist6.jpg" height="452" width="640" /></a></li>
<li>Réalisez les "twist". Entortillez chacune des parts, toutes dans le même sens. </li>
<li>Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps là votre brioche gonfle encore légèrement. </li>
<li>Juste avant d'enfourner votre brioche, dorez la avec un peu de lait, à l'aide d'un pinceau. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFD_ByyUh26GUpsiG-c8OsdzedeMJr6Eo7lIwDY_hRIo8HRJQABR74e6dcJMI93OUP2lruiHLRuvbXJo5MM5pqoViOgPlBqHGn6V30Pxf16rHuXqyrR6Ri2JwSDi4p0i55BsxdmdJnvfI1/s1600/brioche+twist2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFD_ByyUh26GUpsiG-c8OsdzedeMJr6Eo7lIwDY_hRIo8HRJQABR74e6dcJMI93OUP2lruiHLRuvbXJo5MM5pqoViOgPlBqHGn6V30Pxf16rHuXqyrR6Ri2JwSDi4p0i55BsxdmdJnvfI1/s1600/brioche+twist2.jpg" height="480" width="640" /></a></li>
<li>Enfournez pour 30 minutes. Une fois la cuisson terminée éteignez votre four et gardez votre brioche au four pendant encore 5 minutes.</li>
<li>Laissez votre brioche refroidir entièrement avant de la manger. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXUbm1f8rXBtepEPGGpL2LP32dZLfGT42YgkdZMiYFOAMcfhDB71ct5I4B5iqXNeZcEYxyhTZuRiQAFUrZK9RkFjrddYb7b03whnuQUxYqq3ycxY-YQBQrYUpeYJpaQPZgY7gKUnT3eTK/s1600/brioche+twist6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
Vous n'avez plus qu'à vous régaler!!!!<br />
<br />
Allons voir maintenant ce que <a href="http://www.verocooking.canalblog.com/" target="_blank">Verocooking a</a> trouvé de bon chez moi !<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFD_ByyUh26GUpsiG-c8OsdzedeMJr6Eo7lIwDY_hRIo8HRJQABR74e6dcJMI93OUP2lruiHLRuvbXJo5MM5pqoViOgPlBqHGn6V30Pxf16rHuXqyrR6Ri2JwSDi4p0i55BsxdmdJnvfI1/s1600/brioche+twist2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-7656306364075351902014-05-03T10:08:00.000+02:002014-05-03T10:08:00.059+02:00Paupiettes de porc sauce champignons & cappelliniUne recette plus classique pour vos déjeuners ou diners.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCK9KiY_lUVzGvz-sc1x3_-rZD9BmmuvY0cDmLp1etqFQc4Txko9dT3Vp3SK3eayIqAUWl8EH-1qsvWERet3pzp2O9EwAx5EQOEne84onPw4U2SvpQwNpkr3wQKzPoewDlEKQCZe9OGjd/s1600/paupiette+de+porc2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCK9KiY_lUVzGvz-sc1x3_-rZD9BmmuvY0cDmLp1etqFQc4Txko9dT3Vp3SK3eayIqAUWl8EH-1qsvWERet3pzp2O9EwAx5EQOEne84onPw4U2SvpQwNpkr3wQKzPoewDlEKQCZe9OGjd/s1600/paupiette+de+porc2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingrédients pour 4 personnes</strong><br />
<ul>
<li>200 gr de champignons de Paris</li>
<li>4 paupiettes de porc</li>
<li>20 cl de crème fraîche</li>
<li>300 gr de cappellini (ou autre, selon votre préférence)</li>
<li>2 noix de beurre </li>
<li>de l'huile d'olive</li>
<li>sel & poivre</li>
</ul>
Préparation<br />
<ol>
<li>Préchauffez votre four à 210°C.</li>
<li>Nettoyez et émincez vos champignons.</li>
<li>Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.</li>
<li>Faites dorer les paupiettes dans du beurre, dans une seconde poêle. Ne mettez pas trop de beurre car les paupiettes rendent beaucoup de graisse.</li>
<li>Une fois les paupiettes dorées, retirez l'excédent de beurre fondu. </li>
<li>Ajoutez les champignons puis la crème fraîche.</li>
<li>Salez et poivrez.</li>
<li>Dans un plat à gratin, disposez les paupiettes et recouvrez avec le mélange crème/champignons.</li>
<li>Faites cuire 25 minutes à 210°C. N'hésitez pas à recouvrir d'un aluminium si vos paupiettes cuisent trop fort sur le dessus. </li>
<li>Pendant la cuisson au four, faites bouillir de l'eau salée et faites cuire vos pâtes selon les indications sur le paquet. </li>
<li>Servez à l'assiette ou dans un plat commun, en mélangeant bien la sauce et les paupiettes.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22Jh2q3ViM6wQFDItXTwVhyphenhyphenEjJGRU2sav9P35TZ2gCgOSRtQ8rI1wkiTSZRHI8Eh4jkbjqOnUW45iD4um6LY7aZ03A2PHPcvSZw5qOPR52cEYWigc6dEYPH9Qyxb-CXFGaDPDtDgz8a1t/s1600/paupiette+de+porc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22Jh2q3ViM6wQFDItXTwVhyphenhyphenEjJGRU2sav9P35TZ2gCgOSRtQ8rI1wkiTSZRHI8Eh4jkbjqOnUW45iD4um6LY7aZ03A2PHPcvSZw5qOPR52cEYWigc6dEYPH9Qyxb-CXFGaDPDtDgz8a1t/s1600/paupiette+de+porc.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>
Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-63824825419750045132014-04-30T11:36:00.000+02:002014-04-30T11:36:33.194+02:00Rejoignez-moi sur facebookSalut à toutes & tous !<br />
Pour continuer de partager encore plus sur les recettes et la cuisine, je vous invite à rejoindre ma page Facebook <a href="https://www.facebook.com/macaronetgourmandises" target="_blank">macarons et gourmandises</a> vous pourrez me posez des questions, suggérer des recettes, participer aux jeux concours à venir ...<br />
<br />
A bientôt ! <br />
Miss Macarons <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga-smWeVx8Px4dwLnKCWX-n1fhQZFop1b1diy3MjBj37XlqxYSARCDlBj9ogz7KaMOwcRyozhloeb_FbqDvm_EKxbhQwXCbeRBuUsOrBkeOxuyZ00oOz1UPKHkVegip8Dp_YopQwgR9JoZ/s1600/coeur+chocolat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga-smWeVx8Px4dwLnKCWX-n1fhQZFop1b1diy3MjBj37XlqxYSARCDlBj9ogz7KaMOwcRyozhloeb_FbqDvm_EKxbhQwXCbeRBuUsOrBkeOxuyZ00oOz1UPKHkVegip8Dp_YopQwgR9JoZ/s1600/coeur+chocolat.jpg" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-31676516318655898522014-04-29T10:03:00.000+02:002014-04-29T10:03:49.516+02:00Petits pains aux graines de pavotVoilà de nouveaux petits pains individuels parfaits pour accompagner vos repas. Ils demandent de longs moments de repos mais (gros avantage) peuvent être congelés dans des sachets congélations individuels.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNTegS9-D5wbaJcum9EX7FvMdA15vZyUnltnJW1zUaLk9q8k00r1LA8T7qFdgMARgZrKNaypS0WTOwCxYkP3w9XuWaPAuAIv5xguqkpeUL7vCXQVP86GGW_HrQ40hpDPg0pqzX4sBXHKm/s1600/pain+pavot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNTegS9-D5wbaJcum9EX7FvMdA15vZyUnltnJW1zUaLk9q8k00r1LA8T7qFdgMARgZrKNaypS0WTOwCxYkP3w9XuWaPAuAIv5xguqkpeUL7vCXQVP86GGW_HrQ40hpDPg0pqzX4sBXHKm/s1600/pain+pavot.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Temps de préparation : 1 heure</div>
<div style="text-align: center;">
Temps de repos cumulé : 3 heures</div>
<div style="text-align: center;">
Temps de cuisson : 25 minutes </div>
<br />
<strong>Ingrédients pour 6 petits pains</strong><br />
<ul>
<li>300 gr de farine</li>
<li>10 cl d'eau tiède</li>
<li>10 cl de lait tiède</li>
<li>10 gr de levure de boulanger</li>
<li>1 cuillère à café de sel</li>
<li>10 gr de beurre à température ambiante</li>
<li>des graines de pavot</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong> <br />
<ol>
<li>Sur votre plan de travail, versez la farine préalablement tamisée, faites un puits au centre.</li>
<li>Versez au centre du puits le lait et l'eau, et travaillez les éléments ensemble. Faites le progressivement pour éviter d'inonder votre plan de travail. </li>
<li>Pétrissez pendant 5 minutes.</li>
<li>Dès que la pâte est homogène et lisse, roulez-la en boule et mettez-la dans un saladier.</li>
<li>Recouvrez le saladier d'un linge humide et laissez la pâte reposer pendant 30 minutes dans un endroit tiède.</li>
<li>Emiettez ensuite la levure et ajoutez-la dans le saladier (en différents endroits) pour l'incorporer à la pâte. </li>
<li>Ajoutez le sel puis continuez à pétrir.</li>
<li>Ajoutez ensuite le beurre en morceaux et des graines de pavot. Pétrissez encore.</li>
<li>Recouvrez le saladier d'un linge humide à nouveau et laissez reposer la pâte pendant 1h30.</li>
<li>Faites retomber la pâte en appuyant dessus et en la repliant sur elle-même.</li>
<li>Divisez la en 6 portions.</li>
<li>Recouvrez une plaque de cuisson de farine.</li>
<li>Réalisez 6 petites boules avec votre pâte et déposez-les sur la plaque en les espaçant.</li>
<li>Laissez lever pendant 1 heure.</li>
</ol>
FAÇONNAGE <br />
<ol>
<li>Préchauffez votre four à 220°C.</li>
<li>Sur la grille inférieure, déposez un plat à gratin rempli d'eau.</li>
<li>Humidifiez la partie supérieure de vos pains avec de l'eau puis saupoudrez avec des graines de pavot.</li>
<li>Avec la pointe d'un couteau tracez des croix sur vos petits pains. </li>
<li>Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. </li>
<li>Laissez refroidir sur une grille.</li>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKg8BhBt3FUX_oA_WXmfiCuucfaSGcCpFbJkfE8x_XHByeSQAvxGal8zUNjq8ZiJ8JdmeUBY6prCBx_E4-CG7iRapEZ-DhL8ZGURCCRqgbXU5V5J0vN8pgyBIeALmZ7nbFUcXVDp-ugHV/s1600/pain+pavot2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKg8BhBt3FUX_oA_WXmfiCuucfaSGcCpFbJkfE8x_XHByeSQAvxGal8zUNjq8ZiJ8JdmeUBY6prCBx_E4-CG7iRapEZ-DhL8ZGURCCRqgbXU5V5J0vN8pgyBIeALmZ7nbFUcXVDp-ugHV/s1600/pain+pavot2.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
Penser à congeler vos petits pains pour les déguster à un autre moment !<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFj45n3o_USBhTdcemdWXjLhl_6brhG2txkJI9egxhP3WtgdCz-kzpX17qDgRbF6GI5BAfvloIMUqYqvfCECMYbuQ067RmpiGQfs0ZMZOxYBywPwvxuD4yndm6UVGAYMDWirWJRx8KLYB/s1600/pain+pavot3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFj45n3o_USBhTdcemdWXjLhl_6brhG2txkJI9egxhP3WtgdCz-kzpX17qDgRbF6GI5BAfvloIMUqYqvfCECMYbuQ067RmpiGQfs0ZMZOxYBywPwvxuD4yndm6UVGAYMDWirWJRx8KLYB/s1600/pain+pavot3.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZ99pXU9Xve0nMruqu7w2e9kkQrfgLIYcKdmiK7mtjvdV6b0gbAF_KP2lKIDPqWYDfgFDwScvLOpyfNyi7aFfP3Jhnni3gxwuzjGSW_q0QJ0Tu3zT6Xy2lQ2Pk9EB2wZHs8f5Cpjy4aaR/s1600/pain+pavot4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZ99pXU9Xve0nMruqu7w2e9kkQrfgLIYcKdmiK7mtjvdV6b0gbAF_KP2lKIDPqWYDfgFDwScvLOpyfNyi7aFfP3Jhnni3gxwuzjGSW_q0QJ0Tu3zT6Xy2lQ2Pk9EB2wZHs8f5Cpjy4aaR/s1600/pain+pavot4.jpg" height="640" width="441" /></a></div>
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-89297848612867051802014-04-27T09:00:00.001+02:002014-04-27T09:00:01.128+02:00Fondant au chocolatOn est dimanche, et comme tous les dimanches c'est le moment d'un Tour en cuisine !<br />
J'ai été choisir une recette sur le blog de <a href="http://cookingmilye.canalblog.com/" target="_blank">Milye</a> et j'ai choisi cette recette de fondant au chocolat qui me semblait très gourmande. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4B14DRp8pSUEFvoE3zkgc1SbFeQgcInR0RP950ccqEyEw6H4TFewnwhM4HSxC-XsLJwWYE0iAJllMQ_lv-q8_url7_1EVm7dOqatHrXTOMBLYKomY3PkbnubWA7fa3mQ_l9FuYIaghFIY/s1600/fondant+chocolat2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4B14DRp8pSUEFvoE3zkgc1SbFeQgcInR0RP950ccqEyEw6H4TFewnwhM4HSxC-XsLJwWYE0iAJllMQ_lv-q8_url7_1EVm7dOqatHrXTOMBLYKomY3PkbnubWA7fa3mQ_l9FuYIaghFIY/s1600/fondant+chocolat2.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Ingrédients</strong> <br />
<ul>
<li>200 gr de chocolat noir pâtissier</li>
<li>100 gr de beurre </li>
<li>4 œufs</li>
<li>60 gr de sucre</li>
<li>50 gr de farine</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong><br />
<ol>
<li>Préchauffez votre four à 200°C.</li>
<li>Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.</li>
<li>Dans un saladier, ajouter le sucre, les oeufs, la farine et le chocolat. Bien mélanger.</li>
<li>Beurrer et fariner votre moule (ou comme moi, utiliser un moule en silicone) et verser la pâte à gâteau.</li>
<li>Faire cuire au four pendant 10 minutes. Le gâteau n'a pas l'air cuit à sa sortie du four, c'est normal.</li>
<li>Laisser refroidir et démouler.</li>
<li>Décorez avec du sucre glace, des décors en sucre ... </li>
</ol>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sVNiuxTEWOZO4CIPjorqqCzB98rEbupTN0jePZhX4OqP_-FVBe-PozLut8fSjhSR0fCVcWeKSIHDfDkPwBYsx6etz6y17RyhQj-S-N8kds4KjcbR8QioXYrwuQ16uUHabkTkS_lkQVc2/s1600/fondant+chocolat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sVNiuxTEWOZO4CIPjorqqCzB98rEbupTN0jePZhX4OqP_-FVBe-PozLut8fSjhSR0fCVcWeKSIHDfDkPwBYsx6etz6y17RyhQj-S-N8kds4KjcbR8QioXYrwuQ16uUHabkTkS_lkQVc2/s1600/fondant+chocolat.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
Nous avons vraiment aimé ce gâteau très chocolaté ! Par contre mon moule était un peu grand (24 cm) et du coup le gâteau était un peu fin. La prochaine fois je le fais dans un moule plus petit ! <br />
<br />
Allons voir ce que <a href="http://www.ale29.canalblog.com/" target="_blank">Ale</a> a testé comme recette!<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-52280562677118614602014-04-27T09:00:00.000+02:002014-04-27T09:00:03.753+02:00Le gâteau au yaourt déguisé en zèbreVous commencez à me connaître, nous sommes dimanche et il est 9h c'est donc le moment de vous présenter ma participation au Tour en Cuisine du jour. <br />
J'ai toujours adoré le gâteau au yaourt, alors quand j'ai vu cette variante sur le blog de <a href="http://cocotteadugout.canalblog.com/" target="_blank">Cocotte,</a> j'ai tout de suite su qu'il me plairait !! <br />
J'espère que <a href="http://latabledessaveurs.over-blog.com/" target="_blank">Joana</a> aura trouvé son bonheur chez moi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidixgynThzanDDwmzyVtZWOLrA0130PABm6Vw74qLMs3p8YjIPBV2-p4h3ju4Jwhq5zkVCjLPx6dmcPFoe0Yye32VOazolZRyfExHAB4RmlWgHcDqkxHY-fGI0SK_niMZM4FbnuAqGnS9P/s1600/gateau+zebre3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidixgynThzanDDwmzyVtZWOLrA0130PABm6Vw74qLMs3p8YjIPBV2-p4h3ju4Jwhq5zkVCjLPx6dmcPFoe0Yye32VOazolZRyfExHAB4RmlWgHcDqkxHY-fGI0SK_niMZM4FbnuAqGnS9P/s1600/gateau+zebre3.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz7gahyphenhyphen2cv-YDn-fDrBVLXTDjFYWoDa2bi34gawFMUoCuwb8q7zjRsoB27QADzMxJa6obqngnoD59mr5oAKeQP9DOAINxNWeZdKwe1j8BJA2amCmx7xb8hyLaQgj10IA448bc0tCYZiigy/s1600/gateau+zebre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<span style="color: black;"><strong>Ingrédients</strong></span><br />
<ul>
<li><span style="color: black;"><span style="color: black;">3 pots de sucre</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="color: black;"></span><span style="color: black;">1 sachet de sucre vanillé </span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="color: black;"></span><span style="color: black;">3 œufs </span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="color: black;"></span>1 yaourt nature</span></li>
<li><span style="color: black;">3 pots de farine</span></li>
<li><span style="color: black;">1 sachet de levure</span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="color: black;">3/4 de pot d'huile</span></span></li>
<li><span style="color: black;">5 cuillères à soupe de cacao en poudre de type Van Houten</span></li>
</ul>
<span style="color: black;"><strong>Préparation</strong></span><br />
<ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtSpxnke-urq8vboF7ahidLSQV9US6liGS6PPJwHhObW9J6LaU2RAPW6WmS-d4tA6WzMg9dKveewFzu7OlZOYWVxds7BYXUqt-nVUeYhiLVqHUsbbSsQ_GaPHPlnRhtwWAAtKUwWag-JZ/s1600/gateau+zebre2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtSpxnke-urq8vboF7ahidLSQV9US6liGS6PPJwHhObW9J6LaU2RAPW6WmS-d4tA6WzMg9dKveewFzu7OlZOYWVxds7BYXUqt-nVUeYhiLVqHUsbbSsQ_GaPHPlnRhtwWAAtKUwWag-JZ/s1600/gateau+zebre2.jpg" height="240" width="320" /></a>
<li><span style="color: black;">Préparez vos ingrédients. Videz le yaourt dans un petit bol et lavez le pot.</span></li>
<li><span style="color: black;">Préchauffez votre four à 180°C.</span></li>
<li><span style="color: black;">Dans un saladier, versez les ingrédients puis mélangez entre chaque ajout : le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le yaourt, la farine, la levure puis l'huile.</span></li>
<li><span style="color: black;">Séparez la pâte en deux parts égales. </span></li>
<li><span style="color: black;">Dans l'une des deux, ajoutez 5 cuillères à soupe de cacao en poudre et mélangez.</span></li>
<li><span style="color: black;">Dans un moule à manqué beurré et fariné, déposez 2 cuillères à soupe de la pâte nature, puis 2 cuillères à soupe de pâte chocolatée au centre de la pâte. Ainsi de suite. </span></li>
<li><span style="color: black;">Continuez cette alternance de couleurs jusqu'à épuisement des deux pâtes.</span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: inherit;">Enfournez pour 40 à 45 minutes. Surveillez la cuisson avec l'aide d'une pointe de couteau, elle ressort sèche quand le gâteau est cuit.</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: inherit;">Démoulez et laissez refroidir.</span></span></li>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz7gahyphenhyphen2cv-YDn-fDrBVLXTDjFYWoDa2bi34gawFMUoCuwb8q7zjRsoB27QADzMxJa6obqngnoD59mr5oAKeQP9DOAINxNWeZdKwe1j8BJA2amCmx7xb8hyLaQgj10IA448bc0tCYZiigy/s1600/gateau+zebre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz7gahyphenhyphen2cv-YDn-fDrBVLXTDjFYWoDa2bi34gawFMUoCuwb8q7zjRsoB27QADzMxJa6obqngnoD59mr5oAKeQP9DOAINxNWeZdKwe1j8BJA2amCmx7xb8hyLaQgj10IA448bc0tCYZiigy/s1600/gateau+zebre.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
Très bon, j'ai juste modifié les quantités pour la farine et l'huile (pour faire ma recette de gâteau au yaourt). Sur la photo les rayures ne sont pas très marquées car je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de pâte à chaque fois. La prochaine fois, j'en mets 2 (voire 3). <br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-39159242183380099952014-04-23T17:49:00.000+02:002014-04-23T17:49:22.175+02:00Glace à la VanilleAvec le retour des beaux jours (enfin de temps en temps), je me suis remise à faire des glaces, à commencer par la traditionnelle glace à la vanille. Celle-ci a un goût délicieux de crème anglaise, alors laissez-vous tenter!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5Ox6S1YNR-1leJedBc9X1MZfhrfIKVHgHrDsjc26oPxhbgvEnzr_mC8sx7_NWOu1U-9i15qqYKK9kTc6KzCMYp87wl16LSrEjFotIO0sNNDi8DQfgPsK4vISjFO-Xy6ixdPXKhWWtzW0/s1600/glace+vanille2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmMALh-LZFOgGdXW_km6BeHMzv4TYzQix8szu3Bb6y6utOR4emv3nMGeZAXsUjoK-Sj5VYRcEpIdw79adHZ9O7QUvBF-xpDbmB50StbQGChrRZ__xoN4BkovDv_iJX1Dv2mkrfKJENMj8/s1600/glace+vanille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmMALh-LZFOgGdXW_km6BeHMzv4TYzQix8szu3Bb6y6utOR4emv3nMGeZAXsUjoK-Sj5VYRcEpIdw79adHZ9O7QUvBF-xpDbmB50StbQGChrRZ__xoN4BkovDv_iJX1Dv2mkrfKJENMj8/s1600/glace+vanille.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingrédients pour un bac de glace</strong><br />
<ul>
<li>2 gousses de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille </li>
<li>1/2 litre de lait</li>
<li>50 ml de crème liquide</li>
<li>5 jaunes d'œufs</li>
<li>125 gr de sucre en poudre</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong><br />
<ol>
<li>La veille mettez votre sorbetière au congélateur (en fonction de votre sorbetière).</li>
<li>Fendez les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Grattez-les avec un couteau pour récupérer les graines. </li>
<li>Dans une casserole, versez le lait, la crème, les gousses et les graines de vanille. Portez à ébullition. </li>
<li>Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes. </li>
<li>Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. </li>
<li>Otez les gousses de vanille de la casserole et versez petit à petit le contenu de la casserole sur les œufs et le sucre, en fouettant bien. </li>
<li>Versez le tout dans la casserole. </li>
<li>Faites chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère en bois, pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. ATTENTION, NE SURTOUT PAS FAIRE BOUILLIR !</li>
<li> Passez la crème anglaise ainsi obtenue au chinois. </li>
<li>Laissez la refroidir 30 minutes au réfrigérateur. </li>
<li>Turbinez 30 minutes dans votre sorbetière (en respectant les instructions qui lui sont propres).</li>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5Ox6S1YNR-1leJedBc9X1MZfhrfIKVHgHrDsjc26oPxhbgvEnzr_mC8sx7_NWOu1U-9i15qqYKK9kTc6KzCMYp87wl16LSrEjFotIO0sNNDi8DQfgPsK4vISjFO-Xy6ixdPXKhWWtzW0/s1600/glace+vanille2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5Ox6S1YNR-1leJedBc9X1MZfhrfIKVHgHrDsjc26oPxhbgvEnzr_mC8sx7_NWOu1U-9i15qqYKK9kTc6KzCMYp87wl16LSrEjFotIO0sNNDi8DQfgPsK4vISjFO-Xy6ixdPXKhWWtzW0/s1600/glace+vanille2.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
Vous pouvez servir votre glace à la vanille seule ou avec un gâteau au chocolat, une salade de fruits.... Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-85397836129750937212014-04-15T11:49:00.002+02:002014-04-15T11:49:39.005+02:00Macarons à la mangueEn ce moment il y a de belles mangues fraîches dans les magasins, de quoi me donner envie de réaliser des macarons! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcEd-RIxXt_OLU_0uhcjRpIEzrWjQb9Y3yA4zc8yRK6aYg4dCnx9R1woSfD_TKSNCX2ghfLjd5GNJzn0U7sC_TgfbFDOkWDlbCly0edv1Ac8tYd72ixGAUjkupBOKuYwAXEi1jCm1UsOE1/s1600/macaron+mangue2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNW97H5X4VniIgfiBOMZ82gpb2bIHfrVFo4hHH8GIu_xGQFSFfFUomT9_PbDmYTwFtyFqVB-cjrkPrGoGxTP-z30rMPtWnU0A47jcNACmnchu1Yov1jxwX1B8sM5bdfyar9G2jB8_2wIh/s1600/macaron+mangue.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNW97H5X4VniIgfiBOMZ82gpb2bIHfrVFo4hHH8GIu_xGQFSFfFUomT9_PbDmYTwFtyFqVB-cjrkPrGoGxTP-z30rMPtWnU0A47jcNACmnchu1Yov1jxwX1B8sM5bdfyar9G2jB8_2wIh/s1600/macaron+mangue.jpg" height="436" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingrédients pour une vingtaine de macarons</strong><br />
<u>COQUES</u><br />
<ul>
<li>125g de poudre d’amande</li>
<li>200g de sucre glace</li>
<li>3 blancs d’œufs</li>
<li>45g de sucre en poudre</li>
<li>Colorant en poudre orange</li>
</ul>
<u>COMPOTEE DE MANGUE</u><br />
<ul>
<li>210 gr de mangue (hors saison vous pouvez utiliser de la mangue surgelée)</li>
<li>50 gr de sucre</li>
<li>20 gr de Vitpris</li>
</ul>
<strong>Préparation</strong><br />
<u>COMPOTEE DE MANGU</u><u>E</u><br />
<ol>
<li>Faites compoter la mangue à feu doux avec le sucre et le Vitpris, pendant environ 15 minutes.</li>
<li>Mixez quand la compotée est encore chaude.
</li>
<li>Laissez refroidir.</li>
</ol>
<u>COQUES</u><br />
<ol>
<li>Préchauffez le four à 50°C.</li>
<li>Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.</li>
<li>Tamisez dans un saladier la poudre d’amande avec le sucre glace. Mélangez</li>
<li>Répartissez ce mélange sur la plaque de cuisson.</li>
<li>Faites torréfier 15 minutes dans le four.</li>
<li>Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre en poudre. Continuez de fouetter.</li>
<li>Ajoutez une pointe de couteau de colorant en poudre.</li>
<li>Incorporez très délicatement le mélange poudre d’amande/sucre glace en 3 fois. Vous devez obtenir une pâte brillante et souple – elle doit former des rubans en retombant.</li>
<li>Remplissez une poche à douille (douille lisse d’environ 8mm) avec la pâte.</li>
<li>Dressez des dômes de 3cm de diamètre.</li>
<li>Laissez croûter la pâte – il ne faut plus qu’elle colle aux doigts.</li>
<li>Préchauffez votre four à 160°C.</li>
<li>Enfournez pendant 12 à 14 minutes en fonction de votre four.</li>
<li>Décollez vos coques de la plaque dès qu’ils sont complètement refroidis.</li>
</ol>
<u>DRESSAGE</u><br />
<ol>
<li>Garnissez la moitié des coques avec une cuillère de compotée de mangue, puis recouvrez délicatement avec les coques restantes.</li>
<li>Laissez reposer quelques heures voire une journée au réfrigérateur.</li>
</ol>
A déguster sans modération !<br />
<br />
<br />
<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2130863605365140493.post-33179548009326251812014-04-13T09:00:00.000+02:002014-05-14T20:47:30.049+02:00Tartelettes à l'orange à la façon de Christophe FelderJe participe au Tour 351 d'<a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">un tour en cuisine</a> . C'est sur le blog <a href="http://lilipatisse.canalblog.com/" target="_blank">les flagrants délices de Léa</a> que j'ai choisi cette recette et c'est <a href="http://mesenviesetdelices.com/" target="_blank">Aurélie Wa du blog Mes envies et delices</a> qui j'espère trouvera son bonheur chez moi !<br />
<br />
Voici donc une recette pour vous donner un avant goût d'été : des tartelettes à l'orange à la façon de Christophe Felder.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxi3BidLh2oFyPKVhWMQVE8Sl0ufyK5HDdgm6pqvprZSS6eTZL9gBKX-HuPcuPzgcgfDkRHQRB8PIFwoFOQdC0IaYuHu6rt6Qe1m1T2vIoD5oCm2qViqLkPFyyKflrJq7cFV3TrTxe7xp8/s1600/tarte+orange2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxi3BidLh2oFyPKVhWMQVE8Sl0ufyK5HDdgm6pqvprZSS6eTZL9gBKX-HuPcuPzgcgfDkRHQRB8PIFwoFOQdC0IaYuHu6rt6Qe1m1T2vIoD5oCm2qViqLkPFyyKflrJq7cFV3TrTxe7xp8/s1600/tarte+orange2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcLHY2jEQpW0gh1UfUTZPLlmlOPFGOhNIDCbXA-wm89CwiqsargXf_9v_aiBz3K9FYFKsyxK_9AFkeLH8Aj-X8Ng87WsTp_jfYc2TOug2PjqRgzO9Wl97ezTC87SAf8EBf0BgH0ZQVamn/s1600/tarte+orange.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<strong>Ingrédients pour 6 tartelettes</strong> <br />
<u><span style="font-family: inherit;">PÂTE</span></u><br />
<ul><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">250 gr de farine</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">140 gr de beurre en morceaux</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">100 gr de sucre semoule</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 jaune d’œuf<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ul>
<u><span style="font-family: inherit;">CREME A L'ORANGE</span></u><br />
<ul><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">25 cl de jus d’orange pressé</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">75 gr de sucre semoule</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">3 œufs entiers</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">2 jaunes d’œufs</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">25 gr de Maïzena</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">185 gr de beurre en morceaux très froid<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ul>
<span style="font-family: inherit;"><strong>Préparation</strong> </span><br />
<u><span style="font-family: inherit;">PÂTE</span></u><br />
<ol><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Tamisez la farine dans un récipient, puis ajoutez les parcelles de beurre ainsi que le sucre semoule.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Sablez ce mélange afin d'obtenir une texture sableuse jaune assez fine.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ajoutez ensuite le jaune d’œuf, et continuez à malaxer à la main de manière à obtenir une boule de pâte lisse.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Enveloppez la pâte avec un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur durant 2 heures au moins.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ol>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="font-family: inherit;">CREME A L'ORANGE</span></u></div>
<ol><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Pendant ce temps, préparez la crème à l’orange, dans une casserole à fond épais, faites chauffer le jus d’orange à feu moyen.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Dans un récipient, fouettez ensemble le sucre semoule, les œufs entiers, les jaunes d’oeufs ainsi que la maïzena.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Lorsque le jus d’orange arrive à ébullition, ajoutez le mélange œufs + sucre + Maïzena tout en continuant de fouetter.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Replacez la casserole à feu moyen et faites cuire cette crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Laissez bouillir durant 10 secondes.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-spacerun: yes;"></span><span style="font-family: inherit;">Lorsque la crème est cuite, ôtez la casserole du feu, ajoutez le beurre froid en morceaux et mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse et brillante. </span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Versez cette crème dans un récipient bien propre, la filmer au contact et mettez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse bien.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ol>
<u><span style="font-family: inherit;">DRESSAGE</span></u><br />
<ol><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tartelettes.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Travaillez légèrement la pâte. </span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Déposez cette pâte dans les moules à tartelettes, coupez les bords qui dépassent avec le rouleau à pâtisserie, puis piquez légèrement les fonds à l’aide d’une fourchette, et enfournez 15 à 20 min.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-spacerun: yes;"></span><span style="font-family: inherit;">Lorsque la pâte est bien dorée, laissez-la refroidir avant de la démouler.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Sortez la crème du réfrigérateur et travaillez-la un peu à l’aide d’un fouet. Versez-la dans le s tartelettes et lissez à l’aide d’une spatule.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Placez les tartelettes au congélateur durant 5 min. </span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Sortez les tartelettes et saupoudrez-les de cassonade.</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ol>
<span style="font-family: inherit;">Servez bien frais!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Nous avons bien aimé cette recette, c'est bien frais et léger en bouche.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcLHY2jEQpW0gh1UfUTZPLlmlOPFGOhNIDCbXA-wm89CwiqsargXf_9v_aiBz3K9FYFKsyxK_9AFkeLH8Aj-X8Ng87WsTp_jfYc2TOug2PjqRgzO9Wl97ezTC87SAf8EBf0BgH0ZQVamn/s1600/tarte+orange.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcLHY2jEQpW0gh1UfUTZPLlmlOPFGOhNIDCbXA-wm89CwiqsargXf_9v_aiBz3K9FYFKsyxK_9AFkeLH8Aj-X8Ng87WsTp_jfYc2TOug2PjqRgzO9Wl97ezTC87SAf8EBf0BgH0ZQVamn/s1600/tarte+orange.jpg" height="476" width="640" /></a><br />
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<span style="border-color: currentColor; clear: both; display: block; height: 26px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 147px;"><a href="http://www.hellocoton.fr/vote" style="display: block; height: 26px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 121px;" target="_blank"><img border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/action-on.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a><a href="http://www.hellocoton.fr/" style="display: block; height: 26px; left: 120px; position: absolute; top: 0px; width: 27px;" target="_blank"><img alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" border="0" src="http://widget.hellocoton.fr/img/hellocoton.gif" style="border: 0px currentColor; float: none; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></span>Miss Macaronshttp://www.blogger.com/profile/00058435397369669934noreply@blogger.com3